1. táplálkozás (1. táblázat): táplálkozás gasztritisz, gyomorfekély és nyombélfekély

Tápellátás

1. táplálkozás (1. táblázat) - orvosi táplálkozási rendszer, amelyet olyan gasztrointesztinális traktusos betegségekre terveztek, mint a gyomorhurut, a gyomor és a nyombélfekély.

Ez a táplálék elegendő energiatartalommal és az alapvető tápanyagok harmonikus arányával rendelkezik. Az 1. táblázat kizárja a kémiai és termikus élelmiszer-irritáló anyagokat, valamint a gyomorszekréció erős stimulánsait.

Olvassa el: az étrend száma 1a, az étkezés száma 1b.

Az 1. étrend kémiai összetétele:

  • fehérjék 100 g (60% állati eredetű, 40% növényi);
  • Zsírok legfeljebb 100 g (20-30% növényi, 70-80% állati eredetű);
  • szénhidrátok 400-450 g;
  • só 12 g;
  • 1,5-2 l folyadékot.

Napi adag súlya: 2,5-3 kg.

Napi étrend 1. szám: 2900-3100 kcal.

Teljesítmény mód: Napi 5-6 alkalommal.

Az étrend 1. számának használata:

  • a gyomor és a nyombél peptikus fekélye a fading exacerbáció fokozatában;
  • a gyomor és a nyombél fekélye a helyreállítás és a remisszió során;
  • akut gastritis a felüdülés idején és a gyógyulási szakaszban;
  • krónikus gyomorhurut szekréciós elégtelenséggel az exacerbáció fázisában;
  • krónikus gyomorhurut normál és fokozott szekrécióval;
  • nyelőcsőgyulladás;
  • gastro-oesophagealis reflux betegség (GERD).

1. táplálkozás (1. táblázat). élelmiszer

Mit fogyaszthat az 1. étrenddel:

levesek: zöldségből (az engedélyezett darabolt zöldségekből) sárgarépa vagy burgonya-leves, tisztított vagy jól főzött gabonafélékből származó teák, előfőzött húsból készült levesek. A levest vajjal, krémmel vagy tojásos tejjel keverhetjük össze.

gabonafélék: zabpehely, hajdina, rizs, búza. Konyha főzni vízben vagy tejben, félig viszkózus és tört. Ön is gőzfüstöt, pudingokat és cefreit a talajbőrből. Főtt apró főtt tészta.

Zöldségek, zöldségek: burgonya, cékla, sárgarépa, karfiol, korai sütőtök és cukkini. A zöldborsó korlátozott. Zöldségeket gőzzel vagy vízben lehet főzni. Rostélyos (burgonya, puding, soufflé). Dill apróra vágja és hozzáadja a levest. Ugyancsak megengedett az érett savas paradicsom használata, de legfeljebb 100 g.

Hús, hal: Alacsony zsírtartalmú fajták, injektumok, fóliák és bőr nélkül baromfi és halban. Főtt és párolt ételek borjúhúsból, marhahúsból, fiatal sovány bárányból, csirkéből, csirkéből, pulykaból, nyelv és máj is lehet. Főzött húst és halat lehet sütni a sütőben.

tojás: 2-3 tojást naponta (puha főtt vagy gőzölős omlett).

Friss gyümölcsök és bogyók: édes gyümölcsök és bogyók reszelt, főtt és sült formában.

Tejtermékek: tej, krém, savmentes kefir és joghurt, friss és nem savas tejföltek és törött túró. A kemény sajt enyhe és reszelt. Kis mennyiségű tejföl.

édességek: gyümölcspüré, zselé, zselé, mousse, meringue, krém, tejjel, méz, nem savas ételek, pasztillák és mályvacukrok.

Liszt termékek: búza kenyér lisztből a legmagasabb és 1. fokozat (szárított vagy tegnap), száraz keksz, száraz keksz. Hetente 1-2 alkalommal, jól sült, nem erjesztett zsemle, alma, sült tészta, lekvár, főtt hús, hal, tojás.

zsírok: vaj, tehén hántolt (legmagasabb fokozat), zöldség finomított olajok edényekben.

ital: gyenge teát, teát tejjel vagy krémmel, gyenge kávét tejjel, gyenge kakaót, gyümölcskonzerveket, édes gyümölcsökből és bogyókból frissen préselt gyümölcslevet, vad rózsa levest.

Mit nem tud enni a diéta 1:

  • bármilyen hús és szósz alapuló (hús, hal, gomba), erős növényi húsleves, okroshka, káposzta leves, borsch;
  • húsok, madarak és halak zsíros fajtái, fajták, kacsa, liba, sózott hal, füstölt termékek, konzervek;
  • fehér káposzta, tarlórépa, retek, rutabaga, sóska, spenót, hagyma, uborka, gombák, sózott, pácolt és pácolt zöldségek, konzerv zöldségek;
  • friss kenyér, rozs, vaj és cefre;
  • hüvelyesek, egész makaróni, gyöngyház, árpa és kukoricadara, köles;
  • magas savanyúságú, sózott és éles kemény sajtokat tartalmazó tejtermékek, tejföl;
  • savanyú, nem teljesen érett, rostban gazdag gyümölcsök és bogyók, feldolgozatlan szárított gyümölcsök, fagylalt, csokoládé;
  • fekete kávé, minden szénsavas ital, kvass;
  • paradicsomszósz, mustár, bors, torma.

Diéta №1 (1. táblázat): a menü egy hétig

Az étrend №1 változatos és hasznos. Az alábbiakban egy hozzávetőleges menü található a héten.

Az ételt zúzott vagy reszelt formában kell elkészíteni, vízben forralt, párolt vagy sült. Az edényeknek melegnek kell lenniük (nagyon forró és hideg van zárva).

hétfő

Reggeli: gőzölős omlett, tejszínes zabkása, tejszínes tea.
Ebéd: vadrózsa leves.
Ebéd: burgonya leves, tyúk filé, főtt sárgarépa.
Délutáni snack: túrós gyümölcs.
Vacsora: burgonya-tejpüré, párolt hal, zöld tea.
Alvás előtt: tej.

kedd

Reggeli: sütőtökök tejjel, könnyű kakaóval.
Ebéd: édes gyümölcs.
Ebéd: levespüré karfiolból, főtt sárgarépa saláta, komposzt.
Snack: zselé.
Vacsora: tészta reszelt sajttal és főtt marhahús tejszínes mártással, teával tejjel.
Éjjel: peach barackgal és krémmel.

szerda

Reggeli: puha főtt tojás, rizs zabkása (reszelt), nem erős kávé krémmel.
Ebéd: tejszínes és lekváros gyümölcssaláta.
Ebéd: tej zöldségleves, püré, főtt hal zöldségekkel, kompóttal.
Délutáni snack: pastila.
Vacsora: hajdina zabkása, pulyka főtt húsgombóc, főtt zöldség, tea tejjel.
Éjjel: zöld tea tejjel.

csütörtök

Reggeli: tejföllel banánnal, tejszínnel.
Ebéd: tejjel.
Ebéd: burgonya leves zabpehely, párolt hal, zöldséglé.
Délutáni snack: mannik.
Vacsora: rizsporos tejpor, csirkemell párolt, főtt zöldségek.
Az éjszaka: meleg tejet mézzel.

péntek

Reggeli: sajttorta, túróval, tejes leves kis tésztával.
Ebéd: párolt túró soufflé.
Ebéd: burgonya leves, főtt húsgombóc, marhahús, saláta főtt zöldségből, komposzt.
Délutáni snack: alma-barackpüré.
Vacsora: grillezett rizs tejjel, párolt csipke, joghurt.
Éjjel: tej.

szombat

Reggeli: mannisz puding, túrós gyümölcs.
Ebéd: gyümölcspüré.
Ebéd: zöldséges leves mandulával, főtt hús, komposzt.
Snack: zselé.
Vacsora: hús soufflé, saláta főtt zöldségből, zöldséglé.
Éjjel: zöld tea tejjel.

vasárnap

Reggeli: sütőtökök tejjel, könnyű kakaóval.
Ebéd: pastila.
Ebéd: burgonyaszőnyeg zöldségekkel, apróra vágott párolt halak, komposzt.
Délutáni snack: mannik.
Vacsora: burgonyapüré, sárgarépa-cékla főtt saláta, húsgombóc.
Az éjszaka: sült banán krémmel.

A duodenum gyulladásos étrendje

A leírás aktuális 2017/09/14

  • hatékonyság: kezelést egy héten belül
  • időpontok: 30-90 nap
  • A termékek költsége: Hetente 1400-1500 rubel

Általános szabályok

A duodenum a vékonybél kezdeti szakasza, amely követi a gyomrot, és beléjük a savas tartalmát. A duodenum gyulladását nevezik duodenitis, és ritkán elszigetelt (gyakrabban fordul elő a gyomorhurut).

gyomorhurut, duodenitis és peptikus fekély - a gyomor-bélrendszer széles körben elterjedt savfüggő betegségei. Fejlődnek, amikor a nyálkahártya agresszív és védő tényezőinek egyensúlyát zavarják. Az agresszió egyik tényezője a pyloric Helicobacter. A bél lumenének fertőzése a fertőzéssel együtt Helicobacter pylori, gyulladást okoz. A betegséget kiváltó tényező a duodenostasis (az élelmiszer áthaladása a duodenumban). jelenlét N. Pylori növeli a nyálkahártya érzékenységét a cselekvéshez sósav és hajlamos arra a tényre, hogy a nyálkahártya eróziója van. Krónikus duodenitis gyakran a rossz táplálkozás eredménye.

A betegek a panaszok hasonlóak a fekélyek: fájdalom a jobb bordaív, rosszabb után 1,5 órával étkezés után, éjszakai fájdalom, böfögés, hányinger, gyomorégés. Az émelygés a duodenumban jelentkező nyomásnövekedést jelez, ami a gyomor és a bél evakuálási funkciójának megsértése esetén jelentkezik. A betegség kezelése során figyelmet fordítanak a táplálkozásra is.

A duodenum gyulladásával a terápiás táplálkozás a gyulladás csökkentésére irányul. Ezt úgy érjük el, kivéve a diétás élelmiszerek és termékek, amelyek irritáló (fűszerek, durva zöldségek, húsok, zsíros ételek, savanyúságok, tűzálló zsírok, zsíros húsok és halak). A tisztított ételek és a gyakori étkezések használata apró részletekben meghatározza a nyálkahártya mechanikus árnyékolását. Meg kell jegyezni, hogy a takarékos élelmiszerek adagolása jelentősen csökkenti a gyulladást. A fehérje élettani tartalma az étrendben hozzájárul az erózió hegesedéséhez.

Egy adott diéta célja a folyamat súlyosságától (gyulladás vagy erózió) és a gyomornedv savasságától függ. A magas savasságú gastroduodenitis esetén először írják elő a táblát # 1A, majd №1B és №1, szekréciós elégtelenséggel - 2. táblázat. Szoros diéta következetes kinevezése # 1A (legfeljebb 7 napig), 1B (legfeljebb 14 nap) és №1 (legfeljebb 6 hónapig) fokozatosan felkészíti a gasztrointesztinális traktust és hozzájárul a hosszabb elengedéshez. Megjegyzendő, hogy a gyomor-gyulladás fokozott szekréciós aktivitásának hátterében a duodenitis leggyakrabban fordul elő.

Diétát erózió 12 nyombélfekélynek meg kell szabadulnia, különösen az első alkalommal, így az indoklás lesz a kinevezés Táblázat 1A legfeljebb 7 napig. Ez a táplálék nem kiegyensúlyozott és alacsony kalóriatartalmú (1800-1900 kcal). Csökkenti a fehérjék és zsírok mennyiségét (legfeljebb 80 g) és korlátozott szénhidrátokat (legfeljebb 200 g).

  • Hat napi étkezést szerveznek egyszerre az élelmiszer-bevitel korlátozásával.
  • Az étel folyékony és puha formában főtt. Minden edényt főzünk, töröljük és félig folyékony vízzel hígítjuk.
  • Zabból, búzából, rizsből vagy lisztből készült leves leves bébiételekhez. Levesek krémet, tojástej keveréket és vajat adnak hozzá.
  • Hús- és halételeket (gőzfüstöt) fogyasztanak naponta egyszer. Ehhez a főtt húst vagy halat húsdarálón keresztül kell áthaladni, vagy fel kell keverni egy serpenyőbe, és fel kell készülnie egy felszeletelésre.
  • A zabkása (hajdina, zabpehely, rizs) vízben vagy tejben készül, törölje le és adj hozzá vajat.
  • A gyümölcsöt a gyümölcsökből (nem használhat gyümölcsöt).
  • Tej, kalcinált túró, tejjel.
  • Steam omlett vagy puha főtt tojás (naponta vagy minden másnap).
  • Kizárt kórokozók kiválasztás (savanyúság, erős tea, bármilyen húsleves, halászlé, kávé, üdítő, mustár, alkohol) és irritáló (sült ételek, kemény hús, gomba, bőr baromfi és hal, minden zöldség és gyümölcs).
  • Tilos hideg és meleg ételeket használni.

Amikor a folyamat leáll, a duodenum gyulladásának étrendje kibontakozik és az újraelosztásban szerveződik Táblázat 1B. A tápellátást az alábbiak biztosítják:

  • Tiszta étel.
  • Húsból és halból készült ételek gőzdarabok, gombócok, burgonyapüré formájában.
  • Zöldségfélék és gyümölcspürék (konzervek bébiételhez).
  • Néhány zöldség (burgonya, sárgarépa, cékla) burgonyapürével.
  • Továbbra is kizárják a levesek, durva termékek, gombák, pácok, savanyúságok, kemény hús, hal és csirkehús, fűszerek, fűszerek, sült ételek.
  • Ételek naponta 6-szor.

Ebben a táplálékban a fehérje és zsírok mennyisége 100 g-ra, valamint az összes kalóriaértékre emelkedik. A fehérjét a tejtermékek pótolják, mivel könnyebben asszimilálódnak. Új termékeket (zöldségeket) és más technológiák szerint elkészített ételeket (csalétek, csomók, burgonyapüré) vezettek be. A táplálkozásnak való megfelelés időzítése egyéni - a beteg állapotától (10-30 naptól) függ.

Az átmenet a fő 1. táblázat, amely 3-6 hónapig megfigyelhető, a gyomor-bél traktus megőrzésének elvei, de mérsékeltek is fennmaradnak, és a frakcionált táplálkozás is ajánlott. Az alábbiakban a termékeket részletesebben is kizárja és ajánlja.

1. táplálkozás - A nyelőcső, a gyomor és a nyombél betegségeivel

  • Az étrend száma 1

A nyelőcső betegségei: nyelőcsőgyulladás, gastro-oesophagealis reflux betegség (GERD).

Ez a táplálék hozzájárul a gyomor szekréciós és motor evakuálási funkcióinak normalizálásához.

Az 1. táplálékot arra tervezték, hogy megfeleljen a táplálék fiziológiás szükségleteinek a tápanyagokban, álló vagy járóbeteg környezetben, olyan munkához, amely nem kapcsolódik a testmozgáshoz.

Az étrend az étrendszám 1 tört, napi 6-szor, kis adagokban. Szükséges, hogy az ételek közötti szünet legfeljebb 4 óra, egy könnyű vacsorát egy órával az alvás előtt hagyni. Éjjel egy pohár tejet vagy krémet inni. Az ételt alaposan át kell rágni.

Az étel folyékony, fagyos és sűrűbb, főtt és többnyire reszelt formában. Mivel az étrend nagyon fontos a következetesség, étel, akkor csökkenthetjük a élelmiszerek rostokban gazdag (például fehérrépa, retek, retek, spárga, bab, borsó), gyümölcs bőr és az éretlen gyümölcs, érdes bőr (például egres, ribiszke, szőlő, nyúlik), kenyér készült búzaliszt, a termékek tartalmazó durva kötőszövet (mint például a porc, a bőr baromfi és hal, inas hús).

Az ételeket forralt vagy párolt állapotban készítik el. Ezután őröltek egy rúdszerű állapotba. A hús és durva húsfajták egész darabként fogyaszthatók. Néhány étel lehet sült, de kéreg nélkül.

  • Kenyér, amelyet a tegnapi sütés vagy szárítás magasabb színvonalú lisztből búzáltak; A rozskenyér és a friss kenyér, a vajból készült termékek és a sütemények tilosak.
  • Levesek pépesített növényi húslevest és jól főtt gabonafélék, tej, levesek, zöldségek, fűszeres vaj, tojás-tej keverékével, tejszín; kizárt hús és hal húsleves, gomba és erős növényi erőleves, leves, Borscs, okroska.
  • Húskészítmények - párolt és főtt marhahús, fiatal alacsony zsírtartalmú bárány, sertéshús, csirke, pulyka; kizárta a hús, a baromfi, a kacsa, a liba, a konzerv hús, a füstölt hús zsíros és nyers fajtáit.
  • A halételek általában alacsony zsírtartalmú fajták, bőr nélkül, darabokban vagy csipkek formájában; szakács a vízen vagy egy pár.
  • Tejtermékek - tej, tejszín, nem savanykás kefir, joghurt, túró formájú levél, lusta vareniki, puding; kizárva a magas savasságú tejtermékeket.
  • Búzadara, hajdina, rizs vízben főtt, tej, félig viszkózus, törölve; kizárva köles, árpa és árpa gabonafélék, hüvelyesek, tésztafélék.
  • Zöldség - burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, vízben főzve vagy gőzölve, felszeletelt formában, burgonyapürével, gőzpudingokkal.
  • Snack - saláta főtt zöldségből, nyelv főzött, kolbász orvos, tej, diéta, jellied hal zöldségleves.
  • Édes ételek - gyümölcs püré, zselé, zselé, kompot dörzsölve, cukor, méz.
  • Italok - nem erős tea tejjel, krémmel, gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel.
  • Zsírok - krémes és finomított napraforgóolaj, hozzáadva az edényekhez.

Ezenkívül kizárva: rozs és minden friss kenyér, tésztából készült termékek; magas savasságú tejtermékek; köles, árpa, árpa és gabonafélék, hüvelyesek; fehér káposzta, retek, szalonna, hagyma, uborka; sózott, pácolt és pácolt zöldségek, gomba; savanyú és rostban gazdag gyümölcsök és bogyók.

A páciens érzéseire kell összpontosítani. Ha egy bizonyos terméket eszik, a beteg kellemetlen érzést érez az epigasztrikus régióban, és különösen az émelygést, hányást, akkor el kell hagynia ezt a terméket.

  • hétfő
  • Első reggeli: puha főtt tojás, rizs tejkazetta, teával tejjel.
  • Második reggeli: friss, nem savanyú túró, vadregényes leves.
  • Ebéd: zabas tejes leves, húsgombóc húsgombóc sárgarépa pürével, gyümölcsmousse.
  • Délutáni snack: dogrose leves, crackerek.
  • Vacsora: főtt hal, tejes mártással, burgonyapürével, tea tejjel.
  • Éjjel: tej.
  • Első reggeli: gőzölős omlett, hajdina zabkása, tea tejjel.
  • A második reggeli: alma sült cukorral.
  • Ebéd: rizsleves leves, pirított hús párolt burgonyával, almaléllel.
  • Délutáni snack: búzakorpa cukorral és kekszökkel.
  • Vacsora: túrós sajtos ajándék, gyümölcsös zselé.
  • Éjjel: krém.
  • Első reggeli: puha főtt tojás, zabkása, tejjel.
  • Második reggeli: túrópuding.
  • Ebéd: Burgonya leves vegetáriánus, hús főtt, sült besamel mártással, főtt sárgarépa, főtt kompót szárított gyümölcsök.
  • Délutáni snack: a vadrózsa, a zsemle.
  • Vacsora: főtt hal, tejjel, sárgarépa-alma tekercs, teák tejjel.
  • Éjjel: tej.
  • Első reggeli: lusta gombóc nem savanyú tejföllel, zabkása tejszínhabbal, kompóttal.
  • Második reggeli: friss, nem savanyú túró, vadregényes leves.
  • Ebéd: tejes leves vermicellel, pulykahúsból készült kenellek, főtt fűszeres karfiol, köretkávé teával.
  • Délutáni snack: a búzakorpa csésze, száraz keksz.
  • Vacsora: főtt saláta főtt zöldségből és főtt kolbász, bogyós mousse, kissel.
  • Éjjel: krém.
  • Első reggeli: puha főtt tojás, rizs tejkürt.
  • A második reggeli: cukorral sült körte, aszalt gyümölcsök komposztja.
  • Ebéd: zöldségből, pike-sütőből, tészta, gyenge tea.
  • Délutáni snack: bogyós mousse.
  • Vacsora: hús soufflé, túró sütő, zselé.
  • Éjjel: tej.
  • Az első reggeli: gőzölős omlett, zabkása, aszalt gyümölcsök komposztja.
  • Második reggeli: friss, nem savanyú túró, csipkebogyó császár.
  • Ebéd: zabpehelyes tejleves, főtt nyúl, burgonyapürével, laza tea tejjel.
  • Délutáni snack: a búzakorpa csésze, száraz keksz.
  • Vacsora: főtt hal, tejes mártással, sárgarépa-almaléccel, csókkal.
  • Éjjel: krém.
  • Első reggeli: omlett gőz, vermicelli reszelt sajttal, laza teával, merengés.
  • Második reggeli: zselé, komposzt.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt ponty béchamel mártással, főtt rizs, zselé.
  • Délutáni snack: túró sütő, nem erős tea.
  • Vacsora: zöldség saláta, pulykahúsból készült húsgombóc karfiol köretzel.
  • Éjjel: tej.

Gastritis esetén a táplálékot a betegség színvonala, a klinikai tünetek súlyossága határozza meg. Így akut gastritis esetén az 1. napon tartózkodnia kell az evéstől; a második napon nyálkás levest, zselét, zselét, húsfehérjét, vadrózsát; a harmadik napon - fehér zsemlemorzsák, gőzdarabok, húsgombócok, vékony húsleves, zöldségpürék. Az akut betegség csillapításával a páciens az 1. táplálékra kerül.

A megnövekedett vagy tartósított szekréciójú krónikus gastritisben a táplálék ugyanaz, mint a peptikus fekély.

Szekréciós elégtelenségben szenvedő krónikus gyomorhurutban gyakori, frakcionális táplálkozás szükséges a gyomornyálkahártya mechanikus rázásának és a kémiai stimulációnak a mirigyei (2. számú diéta) élelmiszer-irritáló hatásával szemben.

Az 1. táplálék külön változatait fejlesztették ki.

  • Étrendkiegészítők № 1a

80 g fehérjék, 80-90 g zsírok, 200 g szénhidrátok, 16 g asztali só, 1800-1900 kcal kalória; retinol 2 mg, 4 mg tiamin, 4 mg riboflavin, 30 mg nikotinsav, 100 mg aszkorbinsav; kalcium 0,8 g, foszfor 1,6 g, magnézium 0,5 g, vas 0,015 g A forró edények hőmérséklete nem haladja meg a 50-55 ° C-ot, hideg - nem alacsonyabb, mint 15-20 ° C

  • Levesek nyálkásak a mannából, zabból, rizsből, gyöngy árpából, tojástejkeverék hozzáadásával, tejszínnel, vajjal.
  • Hús és baromfihús püré vagy gőzfüst formájában (az ínektől, a fóliától és a bőrtől húzva húsdarálón 2-3 alkalommal).
  • Halból készült ételek, alacsony zsírtartalmú fajtákból készült gőzfüst formájában.
  • Tejtermékek - tej, tejszín, gőzfehérje frissen előkészített törött túrótól; kizárta a savanyú tej italokat, sajtot, tejfölt, rendes túró. A jó tolerálhatósággal rendelkező teljes tej naponta 2-4 alkalommal részarányos.
  • Tojás puha főtt vagy gőzölthús formájában, legfeljebb 2 naponta.
  • Gabonafélék teák tejszínes zabkása formájában, gabonafélék kása (hajdina, zabpehely) liszt tej vagy tej hozzáadásával. Szinte minden gabonát használhat, kivéve a gyöngy árpát és a kölest. Adjuk hozzá a vajat a kész zabkáshoz.
  • Édes ételek - zselé és zselé az édes bogyókból és gyümölcsökből, cukorból, mézből. Ön is készíthet bogyókat és gyümölcslevet, hígítva őket, mielőtt a felmelegített vizet 1: 1 arányban.
  • Zsírok - friss krémes és növényi olaj, hozzáadva az edényekhez.
  • Italok: gyenge tea teával vagy krémmel, friss bogyókból származó gyümölcslevek, gyümölcsök, vízzel hígítva. Az italok különösen hasznosak a dogrose és a búzakorpa deszkák.
  • 1. reggeli: folyékony zabas zabkása a vízen - 200 g tejjel és 5 gramm vajjal, gőzfehérje omlett 2 tojásból, citrom tea.
  • 2. reggeli: túró túró, rózsaszín húsleves - 100 g.
  • Ebéd: nyálkás leves búzával - 200 g, főtt húsból készült gőzfüst - 50 g, komposztáló leves - 100 g.
  • Délutáni snack: hústermék - 50 g, tejszín - 150 g, húsleves - 100 g.
  • Vacsora: felszeletelt főzött halgőzből, folyékony hámozott katana vízből - 200 g tejjel és 5 g vajjal, citrommal.
  • Éjjel: gyümölcshéj - 150 g, csipkebogyó - 100 g.
  • Egész nap: vaj - 20 g, cukor - 40 g.
  • Étrendkiegészítők №1b

Adja meg az 1b diéta számot a kezelés következő szakaszában a páciens fennmaradó pihenőhelyén. Az 1b diéta megfelelési feltételei nagyon egyediek, de átlagosan 10 és 30 nap közöttiek. Az 1b. Táplálékot akkor is használják, amikor az ágy pihenését figyelik. Az 1a. Étrendtől való eltérés az alapvető tápanyagok és a kalóriabevitel fokozatos növekedése.

A kenyér szárított (de nem zsírtalanított) kekszek formájában (75-100 g) megengedett. Bevezették a dörzsölött levest, a nyálkahártyát; a tejkazetta gyakrabban fogyasztható. A zöldségből és gyümölcsből készült bébiételek homogenizált konzervgyártmányai és a tojásból készült ételek megengedettek. Az összes ajánlott húsból és halból készült termék és edény gőzfüst, mandula, burgonyapüré, szeletek formájában készül. Miután a termékeket puhaságra főzték, azokat törlőkendőhöz törlik. Az étel meleg legyen. A fennmaradó ajánlások ugyanazok, mint az 1a diéta esetében.

A gyomor és a nyombél peptikus fekélye

Az eróziós folyamatok kezelése a gyomorban és a duodenumban nemcsak gyógyszerekből áll, hanem az étrend szigorú korrekcióját is biztosítja. A megfelelő táplálkozás fő célja, hogy ne irritálja a sérült szervek nyálkahártyáját, hanem támogassa és helyreállítsa őket. A gyomorfekély és a nyombélfekély étrendje szerves része a betegség sikeres terápiájának és a további relapszusok megelőzésének.

A fekélyekkel való diétás feladat nem az, hogy irritálja a beteg szervek falát

A gyomorfekély és a nyombél egy étrendjének alapelvei

Az emésztőrendszer patológiájából (fekély, gasztritisz) szenvedő betegek a súlyosbodás során szigorú 1-es diétát kell betartaniuk. Az elengedésekkel használhatja az 5. táblázatot (egy hosszabb menü).

A fekélybetegek terápiás tápláléka számos fontos elvből áll:

  1. Főzés. A termékek süthetők (aranykéreg nélkül), szakács, párolt pár. Felejtsd el a sütést.
  2. Tápértékét. Számos korlátozás ellenére az alkalmazott termékeket úgy kell megválasztani, hogy a táplálék elegendő mennyiségű hasznos anyagot tartalmazzon.
  3. Frakcionális teljesítmény. Az étkezések számát napi 5-6-ra kell növelni, és a részeket csökkenteni kell, hogy ne használják őket 200-300 g-ra.
  4. Minimális sóbevitel.
  5. Az alkoholtartalmú italok, valamint a folyékony gázok megtagadása.
  6. Használjon több vizet. Egy nap alatt legalább 2 liter folyadékot kell inni.

Táblázat "Hasznos és káros termékek listája a gyomor és a nyombél peptikus fekélyében"

Diéta gyomorfekély súlyosbodásával

A peptikus fekély exacerbációja szigorúan ragaszkodik egy speciális étrendhez. Az ételnek be kell borítani a szerv sérült héját, és meg kell feszíteni a sebet.

Ehhez be kell tartania az étkezés alapvető szabályait:

  • előnyben részesítik a gőzfőzést;
  • minden ételeket ropogósnak kell venni;
  • Levesek csak főtt húsleveseket főzni;
  • vegyen kisebb ételeket, növelve a napi fogadások számát.

Ha gyomorfekély szükséges egy párhoz főzni

Az exacerbáció első 4-7 napjában fontos megfigyelni a békét és szigorúan betartani egy olyan étrendet, amely ebben az időben így néz ki:

  1. Az akut időszak kezdetén reggelire gőzölgővel kell enni és 150-200 ml forralt meleg tejjel inni. 2 óra elteltével a bogyókból (nem savas) használhatjuk a zselét. Ebédhez - folyékony rizspüré, csirkefehérje és gyümölcshéj. Délutáni snack - nem erős gyógytea és vacsora - málna, halpüré és zabpehely (pereteraya).
  2. A 3. és 4. napon lehet a felsorolt ​​ételek hozzá 1-2 szelet tegnapi fehér kenyér, friss gyümölcsök és zöldségek (nem savas fajok), zúzott cellulóz, egy kicsit tejfölös mártással.
  3. Az 5. napon az azt követő héten, és ehet a diéta banán túró, tej puding és levesek hajdina, búzadara, gőz szelet diétás hús zabkása olajban (krém vagy sovány).

Diéta perforált gyomorfekély után

A speciális étrend a perforált gyomorfekély után fellépő gyógyulás alapvető tényezője. A szénhidrátok és zsírok minimális fogyasztása.

A gyógyulási periódus kezdetén (az első 3 napban) a műtét után az orvosok éhezést javasolnak. A gyomornak időre van szüksége ahhoz, hogy alkalmazkodjon az új állapothoz. A 4. napon és 1-2 napig kis mennyiségű dogrose és bogyó kókusz egy kevés édesített levesét inni kell.

A műtét után hasznos a dogrose levest fogyasztani

A szigorú étrend változatossága a műtét után 5. vagy 6. napon történhet. Ebben az időben már lehet enni sovány növényi leves, dörzsölte rizs zabkása, vágott (hal vagy hús), készült egy pár. Ebben az időben fontos, hogy teljesen kizárja az olaj (növényi és krém) és a só.

Idővel az engedélyezett termékek listája kibővül (1-2 héten belül). Sütéses vagy nyers körte, alma, avokádó, banán, húsleves, alacsony kalóriatartalmú túró, étkezés előtt eszik.

A hét mintavételi menüje

Annak érdekében, hogy a beteg megértse, hogyan kell megfelelően enni, a szakemberek egyenként, egyenként, egy napra vagy egy hétre készíthetnek menüt.

Táblázat "7 napos mintavételi menü"

2. 2 reggeli: alacsony kalóriatartalmú joghurt és sült gyümölcsök (alma vagy körte az Ön által választott)

3. Ebéd: csirke leves húsleves megpuhítjuk másodlagos szemcsék (rizs vagy hajdina), burgonyapüré, gőz pogácsákat a nyúl, hígított tea és gyümölcsök zselés

4. Snack: keksz vagy kruton, meleg tej (legfeljebb 200 ml)

5. Vacsora: főtt hal (csuka sügér), karfiol, párolt, leves vad rózsa

2. 2 reggeli: alacsony zsírtartalmú túró és zabpehely zselé

3. Ebéd: zöldségleves, rizs zabkása, párolt hal, kamilla leves

4. Snack: alacsony zsírtartalmú joghurt, kenyérsütés vagy keksz

5. Vacsora: rizs pulyka darabokkal, répa saláta növényi olajjal, almaléllel és teával

2. 2 reggeli: túró sütő és tea

3. Ebéd: vöröshagyma leves a pulyka (csirke) másodlagos húslevesével, hajdina párolt marhahússal

4. Délutáni snack: egy pohár zsírmentes zsírmentes kefir (ryazhenka)

5. Vacsora: növényi püré, csirkehús, tea

2. 2 reggeli: banán, ryazhenka

3. Ebéd: rizs és nyúl leves, főtt pulyka tészta, répa és borsó saláta, alma komposzt

4. Snack: sült keksz, eper jelly

5. Vacsora: burgonya és marhahús, sült körte, tea

2. 2 reggeli: túrójú soufflé

3. Ebéd: vermicelli leves csirkével, hajdina, sült tök, rózsaszín húsleves

4. Snack: keksz, banán, alacsony zsírtartalmú joghurt

5. Vacsora: burgonyapürével, karfiolral és cékla-salátával, meleg teakészítéssel

2. 2 reggeli: szalonna, lekvár, tea

3. Ebéd: leves galuskával és zöldségekkel, zöldséges ragu cukkini, sült tök, gyógynövényes főzet

4. Snack: alma püré, gyümölcshéj

5. Vacsora: burgonyapüré, csirkefehérje, almás zselé, tea mézzel

2. 2 reggeli: crackerek, lekvárt tea

3. Ebéd: csirke leves cukkinivel és brokkolinnal, burgonyapürével, átitatott hering, kamilla leves

4. Délutáni snack: túró banán és szilva, kefir

5. Vacsora: árpa zabkása, főtt tőkehal, tej és keksz

A helyesen készített menü lehetővé teszi, hogy enni egy változatos, finom, és ami a legfontosabb, előnyös az emésztőrendszer és a szervezet egészére.

Receptek a peptikus fekélybetegségre

A páciens különböző étrendjeire a szakemberek azt javasolják, hogy egyszerű recepteket készítsenek az otthonról könnyedén elkészíthető ételekből.

Leves rizs és nyúl

összetevők:

  • hús (100 g);
  • rizsfélék (2 evőkanál);
  • tojássárgája (1 db);
  • vajat (1/2 evőkanál);
  • tej (1/3 csésze);
  • zöldségleves (350 ml).

Leves rizs és nyúl hasznos gyomorfekélyek bevételére

Jó rizst és húst forralni (külön). Egy nyúl, amely többször átmegy egy húsdarálón, rizst - egy szitán keresztül. Keverjük össze mindent, hígítsuk fel zöldséglevesből, és forraljuk 3-5 percig. A kész enyhén meleg levesben öntsük a folyadékot a tojássárgából, a tejből és a vajból.

Zabpehely a tökön

A sütőtök darálásával, egy csésze nyersanyag felhasználásával öntsünk vizet és forraljuk 20-25 percig. Cserélje ki a vizet, öntsön két csésze tejet, forralja fel, és adj hozzá 1 csésze gabonát. Forraljuk 5-7 percig, édesítsük (25 gramm cukor) és egy kis sót.

Zabpe, tök - finom és egészséges étel

Marhahús

Forraljuk fel, amíg főzött 200 g pépet véna nélkül, és őrölni egy húsdaráló. Keverje össze a darált húst rizs (főtt) és átengedni a húsdarálón. Kókusz egy kicsit paszta, verte a tojásfehérjét, keverje össze és készítsen apró golyókat. Főzzük az edényt néhány 15 percig.

A húsdarabot többször kell görgetni egy húsdarálón

Saláta répáról és borsóról

Cook 200 g cékla, hűvös, hideg vízben, tiszta és grind a reszelő (sekély). Adjunk hozzá 70 g mosott borsót, 2 evőkanál. l. keverjük össze.

Saláta cékla és borsó egyszerű és ízletes étel

Honey Drink

Egy pohár meleg vízben oldja fel 2 evőkanál. l. méz. Hasznos folyadék fogyasztásához egy órával étkezés előtt (reggeli és ebéd) és 2,5-3 órával a vacsora után. A legfontosabb dolog nem haladhatja meg a napi adagot (4 evőkanál).

A mézes italt egy órával azelőtt kell részegíteni

A bonyolult kezelés fontos részét képezi az emésztőrendszeri szervek fekélyes folyamatainak szigorú étrendje. A megfelelő étkezés és a főzés alapelveinek szigorú betartása nem csak a beteg általános állapotának enyhítésére, hanem a sérült szervek gyorsabb helyreállítására is képes, hosszú távú remények elérése érdekében.

Értékelje ezt a cikket
(2 becslések, átlag 5.00 5)

Táplálkozás gyomorfekély és nyombélfekély esetén

✓ Az orvos által ellenőrzött cikket

A gyulladásos megbetegedések gyakori patológiásak. A statisztikák szerint a világ lakosságának 5-10% -át szenvedik el. Gyakran előfordul, hogy a betegség a munkaképes korú fiatalokat, leggyakrabban a férfi neműek képviselőit érinti. Ha gyomorfekélyt vagy duodenális fekélyt szed, akkor ragaszkodnia kell a megfelelő étrendhez.

Táplálkozás gyomorfekély és nyombélfekély esetén

A betegségről

A peptikus fekélybetegség során fekélyek alakulnak ki a gyomorban vagy a nyombélben. A betegség leggyakrabban krónikus, ciklikus - a betegség évekig alakulhat ki, a súlyosbodás szakaszai pedig a nyugalom rövid távú szakaszai. A betegség a stressz, a kiegyensúlyozatlan étkezés, a túlzott ivás, a dohányzás, az ellenőrizetlen gyógyszerek vagy a gyenge öröklés miatt következik be.

A betegség a Helicobacter mikrobát okozza. Lenyeléskor elkezd szaporodni és fokozatosan elpusztítja a belső szerveket. A mikrobák olyan enzimeket termelnek, amelyek károsítják a belső nyálkahártya védőrététét. Ugyanakkor a sejtek védő funkciója, az anyagcsere folyamata, valamint a nyálkahártya-képződés folyamata megszakad. Ennek eredményeképpen rothadás vagy gyulladásos sebek (fekélyek) alakulnak ki a gyomorban vagy a nyombélben. Ha figyelmen kívül hagyja a betegséget, a hiba fokozatosan behatol mélyebben, komplikációk jelentkeznek: lyukak a gyomor falában vagy vérzés.

A gyomorfekély leggyakoribb tünete a kellemetlen érzés a gyomor területén. Vannak égő, fájdalmas, akut fájdalmak, amelyek étkezés után nőnek. Gyakran vannak érzelmek a nehézség, túlzott töltés a gyomor.

A peptikus fekély tünetei kellemetlen érzés a gyomorban

A duodenum fekélyét a fájdalom jellemzi, ami több órával az étkezés után nyilvánul meg. A betegség súlyosbodásának mintegy fele tünetek nélkül jelentkezik. A páciens hányingert, émelygést, gyomorégést okozhat. Az étvágy hiánya miatt a beteg nem hajlandó enni, súlyt veszít.

Émelyed után pár órával a nyombélfekély miatt émelygés és gyomorégés érezhető

Általános tippek

A páciens fő feladata a peptikus fekély megszabadulása a természetes folyamatok helyreállítása. A betegnek egy speciális orvosi étrend után napi 3000 kilokalóriát kell fogyasztania.

A fekély fő feladata egy speciális diéta betartása

A következő tippeket is követnie kell:

  • győződjön meg róla, hogy az A, C, B - vitaminokat tartalmazó élelmiszereket enni magas tápértékkel kell ellátni;

A, C, B vitaminokat tartalmazó termékek

Több folyadékot kell inni, jobb, mint a víz

Ne eszik túl sok forró ételt

A túlfűzés csak súlyosbítja a kellemetlen érzést a gyomorban

Szükség esetén őrölje meg az ételeket

Táblázat. A szükséges napi kalória, fehérjék, zsírok, szénhidrátok

Hogyan segítsünk a szervezetnek a nyombélfekély miatt

A 21. században sokan kíváncsiak vagyunk arra, hogy többet megtudjanak a megfelelő táplálkozás új koncepcióiról, beleértve azt a tényt, hogy a kiegyensúlyozott étrendet a megrázott egészség javítására használják. És különösen logikus ez a megközelítés a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésében, amelyek közül az egyik a nyombélfekély. Milyen étrendet kell követni ebben az esetben?

A duodenum fekélye

A gyomor-bélrendszeri szervek belülről nyálkahártyával fedettek, éppúgy, mint az emberi test bőrrel borítva. A nyálkahártyának számos funkciója van, amelyek közül az egyik a belső szervek védelme a káros hatásoktól (például irritáló tápláléktól, kábítószerektől stb.).

Mivel a szervezet belső környezetére a legközvetlenebb külső befolyás az, amikor az élelmiszer megérkezik, a gyomor-bél traktus az a szervrendszer, amely először önmagában fúj.

A duodenális fekély (más néven peptikus fekély vagy nyombélfekély) olyan betegség, amely nem fejlődik azonnal. A nyálkahártyára gyakorolt, tartós negatív hatások miatt sebeket képez, amelyek a lokalizáció helyén vékonyítják a szervfalat, amelyet fekélyeknek neveznek. A befolyás alatt meg kell érteni mind a belső okokat, mint az idegi túlterheltség, a stressz és a külső problémák leküzdése, például alkoholfogyasztás, káros élelmiszerek, dohányzás stb.

Ez a betegség elsősorban fájdalmat jelent, amely először 1,5-2 órával a lenyelés után, majd üres gyomorban jelentkezik. Amikor a fájdalom gyötrődni kezd és éjszaka, akkor már magabiztosan mondhatjuk, hogy a duodenum fekélye kifejlődött.

Diétás táplálkozás, amely segít a fekély gyógyításában

A gyomor és a nyombél nyálkahártyájának hőmérséklete, kémiai és egyéb hatásainak csökkentése nagy valószínűséggel fennáll, hogy a peptikus fekély önmagát áthaladja, mivel minden seb a testben meggyógyul. Mivel a hatás az élelmiszerek és az italok következménye, majd a táplálkozás megközelítésének megváltoztatása, megszabadulhat a patológiától. Ideális esetben meg kell kezdeni egy megmentő étrendet, amikor a fájdalom éppen megjelent. Talán a fekélyig, akkor az ügy nem fog eljutni, csak a gasztritisztől lehet megszabadulni.

Az étkezési alapok fellépése hosszú, és a gyógyszerek hatása átmeneti.

Hippokratész

A helyes táplálási mód az exacerbáció során

A súlyos fájdalom jelenléte a peptikus fekélyek súlyosbodásának időszakára utal, amikor jobb, ha a táplálék során a belső szervek nyálkahártyájának legnagyobb árnyékolásának elvét tartjuk. Aztán számíthat arra, hogy csökkenti a fájdalom intenzitását, talán teljesen visszavonulnak. Ebben az időben a legfontosabb dolog nem pihenni, és nem kezd el enni olyan ételeket, amelyek legalább kissé irritálhatják az emésztőszerveket, vagyis tovább folytathatják az étrendet.

A táplálkozás alapelvei a betegségtől függenek, milyen célt kell elérni. Különösen a duodenum fekélye esetén az 1. csoport tábláihoz kell ragaszkodni.

Az 1a. Táblázatot a betegség súlyosbodásának fázisában figyeljük meg. Ez a táplálék 5-7 napig tartható fenn, mivel a készítmények összetétele nem tartalmaz teljes tápanyagcsomagot. Az 1a. Táblázat a következő termékekből áll:

  • ételek egy pár hal, hús, zöldség (törölve, apróra vágva);
  • zselé;
  • vízzel (alma, körte, sárgarépa, sütőtök - ezekből a gyümölcsökből, zöldségekből, bogyós gyümölcsökből, amelyek fogyasztásra engedélyezettek) hígítva;
  • Vaj és tojás (csak puha főtt);
  • tej;
  • zabkása, leves (nyálkahártya, törölve, vízen);
  • gyümölcstermékek;
  • teák (nem erős fekete vagy zöld).
Az 1a. Táblázatot gyomorfekély súlyosbodásaként határoztuk meg

Az antiulcer diéta betartásának általános ajánlásai:

  • az élelmiszernek melegnek kell lennie (a thermal shchazheniya elve);
  • táplálékfelvétel - gyakori, lehetőleg egyszerre, napi 6-8 alkalommal;
  • a zöldségeket és a gyümölcsöket pörkölni kell, a maradék ételeket őrölni vagy főzni;
  • a só mennyiségét korlátozni kell;
  • a zöldségeket és a gyümölcsöket, amelyek sok durva rostot tartalmaznak, és lassan emésztődnek, ki kell zárni.

5-7 nap múlva, ha a kezelés hatást fejtett ki, akkor léphet az 1b. Táblázatra. Amikor a súlyosbodás elhalványul, a tápanyagok mennyiségének növelése érdekében az étrendet fel kell tüntetni. A menü diverzifikálódik a termékek 1a. Táblázathoz történő hozzáadásával:

  • folyékony kása a tejen (ugyanaz, mint az 1a diéta);
  • pudingok;
  • apróra vágott hús vagy halétel (húsgombóc, csomó, húslabda);
  • fehér keksz;
  • túró.

Az összes termék használata még mindig püré, soufflé, gyümölcslevek formájában történik. Az élelmiszerbevitel gyakorisága megmarad.

1b. Táblázat - a menüben bevezetett számos termék

Táblázat: Kíméletes étrend a fájdalom csökkentésére a fekély súlyosbodása során

  • dörzsölt zabkása (nyálkahártya, víz, folyadék) vajjal;
  • tejet.
  • az omlettek gőzök;
  • keksz;
  • puha főtt tojás;
  • gyümölcslevek;
  • tej;
  • zselét vagy teát.
  • kása, kása;
  • tej leves (vagy nyálkás);
  • főtt baromfi vagy hal (lehet hús), formájú csirke, húsgombóc stb. formájában;
  • gyümölcsös reszelt, zselé vagy gyümölcslé, zöldség.
  • pudingok jól forralt gőzzel;
  • dörzsölte túró;
  • tejet vagy teát.

Hogyan kell enni, amikor a súlyosbodás vége

Körülbelül a páciens peptikus fekélyének súlyosbodásának kezdetétől számított harmadik héten az 1. táblázatban lefordítható, amely körülbelül egy évig tart. Ez a táplálék szinte minden szükséges tápanyagot és nyomelemeket tartalmaz. Az 1. táblázathoz történő váltáskor a következő termékek kerülnek a fent felsorolt ​​termékekhez:

  • fehér kenyér, kis tészta;
  • tejföl;
  • különböző gabonafélék;
  • nyers sajt.

A diéta különbsége a főzés során - ha az 1a. És az 1b. Táblázatok betartásával minden edényt nyálka-szerű állapotba kell fűztetnünk, megőröljük, dörzsöljük, akkor nincs szükség ilyen feldolgozásra. Természetesen a nyálkahártya mérsékelt borzongása kell, de az étel durvább konzisztenciát eredményez, és ennél sokkal többet enni.

1. táblázat - gasztronómiai kezelés, amely a duodenum nyálkahártyájának mérsékelt mechanikai árnyékolását biztosítja

1. táblázat: Menü a hétre

  • omlett a gőzzel;
  • körtekompote.
  • cukorrépa püré;
  • Fehérnemű gyümölcslevet vízzel.
  • burgonya- és növényi gombócok;
  • leves a rizs gabonából a vízen;
  • csirkehulladék;
  • tea.
  • almafehérje;
  • zselét a cseresznyeből.
  • puha főtt tojás;
  • karfiolból készült csipke;
  • tejet.
  • gyenge kakaó;
  • lusta gombócok tejföllel.
  • édes cracker;
  • puha főtt tojás;
  • infúzió a kutya rózsa.
  • zselés az aszalt gyümölcsökből;
  • tök leves püré;
  • párolt halszeletek.
  • körte juice vízzel;
  • püré a karfiolból.
  • puding házi tészta cukkini;
  • aludttej.
  • gabona gabona a tejben;
  • sárgabarackkompote;
  • puha főtt tojás.
  • dogrose leves;
  • tejföllel reszelt túró.
  • hüvelyesek cukorrépamellal;
  • körte lé
    vízzel;
  • tejszínes leves hajdina, zöldborsó és sárgarépa.
  • Tejjel;
  • fehér fehér kenyér és vaj.
  • tökpuding;
  • szendvics enyhe sajt;
  • tea.
  • csirkefehérje;
  • spárga bab;
  • tea.
  • alma puding;
  • cseresznye komposzt.
  • almalé;
  • leves tejes tészta;
  • cukkini soufflé.
  • tea;
  • puha főtt tojás;
  • sült alma.
  • Párolt gyümölcskomotó;
  • burgonya pürével cukorrépaszeletekkel.
  • almalé;
  • cracker.
  • sárgarépa püré;
  • főtt hús;
  • tejet.
  • puding a sajtból;
  • szilvakompote.
  • leves, sekély vermicellel a tejre;
  • almalé;
  • csipkebogyó karfiolból.
  • szendvics enyhe sajt;
  • zselé;
  • puha főtt tojás.
  • squash patties;
  • tea;
  • a főtt halból származó soufflé.
  • burgonya-alma-tányér;
  • töklé.
  • cseresznye quiche;
  • zabkása zabkása.
  • almából készült zselé;
  • zöldbab krémleves;
  • főtt hal.
  • Az Apple sült;
  • sárgabarackkompote.
  • tea;
  • puding a csirkéből zöldségekkel;
  • szendvics, lágy sajt.
  • zabkása a hajdina diófélékből;
  • keksz;
  • puha főtt tojás.
  • sült alma;
  • gyenge kakaó.
  • az aszalt gyümölcsök komposztja;
  • zöldség leves "Assorti" törölve;
  • Hal kagyló burgonyával.
  • főtt madár;
  • karfiol puding;
  • almalevet vízzel.
  • pép a répából;
  • májpát;
  • dogrose húsleves.

A peptikus fekélybetegség műtét után engedélyezett ételek

A sebészeti beavatkozás utáni 4-5. Napon műtéti étrendet írtak fel. A páciens enni fog ilyen ételeket:

  • laza tea;
  • fehér kenyér (szárítva);
  • zselé;
  • zselét keményítőn;
  • zöldségleves;
  • gőzölős omlettek;
  • étkezési hús, párolt.

Milyen termékeket lehet fogyasztani és mi nem lehet

A fenti menük csak egy példa arra, hogy milyen ételeket lehet előkészíteni a szokásos termékekből, milyen főzésre van szükség. Természetesen ez a lista bővíthető. A fent említettek mellett figyelembe kell venni azokat a termékeket, amelyek szinte mindennapi életében jelen vannak. Hasznosak, és a választás nem olyan kicsi.

Diéta, segít a fogyásban

Néhányan - az antiulcer étrendhez ragaszkodva - egy másik hatást kívánnak elérni az alakváltozás súlycsökkenés irányában. Vagy gondoljon arra a lehetőségre, hogy fogyasszon étrendet fogyáskor.

Néha, ha egyetlen anti-fekélyes diétát és diétát tartanak (egyszerre eszik), akkor el lehet veszíteni néhány extra fontot. Ez az emésztési folyamat kialakulásának, az élelmiszer jobb emészthetőségének, az alacsony kalóriatartalmú, sült, zsíros és egyéb káros termékeknek köszönhető.

Mielőtt a testsúlycsökkenést megpróbálná csökkenteni, szükséges, hogy a fekély gyógyuljon a hegesedés állapotába, azaz az elengedés folyamatába. A súlycsökkentő program kiválasztásánál ugyanazokat az elveket kell figyelembe venni, mint a fogamzásgátló étrend, például: gyakori és osztott étkezés, étkezés egyszerre. Ne mondjon ellent olyan étrendnek, mint a lengyel vagy detox étrend. A volumetriákat étrendnek is tekintjük, de a hatás a részek csökkentésével, az étkezés gyakoriságával megegyezik. Ez azt jelenti, hogy bármelyik étrend 5-6-szoros étkezést jelent. Mindenesetre a duodenális fekély megbetegedése miatt orvoshoz kell fordulni, amikor étrendet választanak.

Táblázat: ajánlott és ellenjavallt termékek

  • diófélék;
  • magok.
  • fagylalt;
  • hideg és forró italok.
  • datolyaszilva;
  • szőlő;
  • aszalt szilva;
  • gránát
  • dátumokat.

(gyümölcs a
durva bőr,
tart, savas)

  • rózsabimbó;
  • nem savas bogyók.

(húsleves, komposzt,
zselé)

  • cikória;
  • kávé;
  • kakaó;
  • csokoládé;
  • gyömbért.
  • gombóc;
  • gombóc.
  • borsó (friss);
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • uborka;
  • dinnye (dinnye, dinnye);
  • paradicsom;
  • egres;
  • fehér káposzta
    (beleértve a káposztaféléket);
  • zöldek.
  • sushi;
  • szójaszósz.
  • zabpehely sütik;
  • zabpehely puding.
  • zselé;
  • erőteljes táptalajok és sörök.
  • citrusfélék:
  • citrom;
  • narancs.
  • friss kenyér;
  • sütés;
  • édességek (beleértve a mályvacukrot is).
  • tejszín;
  • túró;
  • nem savas kefir.
  • sült, zsíros, fűszeres, sós ételek;
  • konzervek;
  • fűszerek (szegfűszeg, torma, mustár,
    fekete bors, stb.);
  • minden gyorsétel.

receptek

A peptikus fekélyek napi étrendje nem okoz különösebb étvágyat, de itt egyszerűen diverzifikálhatja az ízeket azáltal, hogy szokatlan módon testre szabja a szokásos termékeket.

Sárgarépa zselé

  • 50 g sárgarépa;
  • 25 g cukor;
  • 4 g zselatint;
  • 0,2 g citromsavat.
  1. Forraljuk fel a sárgarépát.
  2. Hagyja fel a húsleves felét, és add hozzá cukrot és citromsavat, forraljuk fel.
  3. A sárgarépát és a fennmaradó levest törölje le, és adj hozzá a kapott szirupot.
  4. Forraljuk fel, és adjunk hozzá hígított zselatint.
  5. Leégés és hűvös.

Az Apple puding

Főzési idő 30 perc. Ehhez szükséges:

  • alma - alig 1 kilogramm;
  • liszt - fél csésze;
  • tojás - 2 db;
  • vaj - 2 evőkanál. l;
  • só - 1/2 ts;
  • tej - fél csésze;
  • szóda ecettel megsavanyított - 1 tk.
  1. A tojást, a tejet és a lisztet összekeverik. Add hozzá a vajat és a sült szódát.
  2. Töltött sütőben előzetesen vágott és hámozott alma.
  3. A tojás, a tej, a liszt, az almák keverékét adják hozzá, mindent összekeverünk.
  4. Az olajozott formában az almák keverékét állították össze tésztával.
  5. Mindent a sütőben sütött, amíg főtt.
Az édes almából készült puding egy finom desszert, amelyet egy peptikus fekély ajánl

Gőzfűző karfiolból tejföllel és tejjel

Főzési idő kb. 30 perc. Szükséged lesz:

  • karfiol - 1 kg;
  • tojás - 2 db;
  • búzadara;
  • tejföl - polstakana;
  • tej - 1 üveg;
  • só - ízlés szerint.
  1. A karfiolt levágják és vízben kb. 5 percig forralják.
  2. A káposztát 15 percig pároljuk tejben, majd pörköléskor húsdarálóval vagy keverővel megsemmisítjük.
  3. A fűszerezett káposzta tejjel keveredik, melyet leállítunk, addig hozzáadunk mannát, pároljuk készen. Ha a konzisztencia vastagabb, mint amennyit csak akar, vízzel hígíthatja.
  4. Amikor az elegy hűl, tojásokat és sót adnak hozzá, szeleteket képeznek és tálba helyezik, amelyben párolják. Az alakított szeleteket tejföllóval töltötték, egy kis vizet adtak hozzá (a szerszám alján).
  5. Minden párolt alacsony lángon 5 percig. Ezt az edényt egy párra, és többváltozósan is főzheti.
Virágos karfiol tejszínes tejföllel - ízletes diétás étel

Sütőtök krémleves

Főzési idő 1 óra. Szükséged lesz:

  • sütőtök - 1 kg;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • tejföl - 1 evőkanál. l;
  • liszt - 1 evőkanál. l;
  • vaj - 100 g;
  • só - 1 evőkanál. l.
  1. A süteményt és a sárgarépát megtisztítják és vágják, sózott vízben kb. Fél óráig forralják.
  2. Kész sárgarépa sárgarépával kiszáll a vízből, kaparás (keverővel), hozzáadják a liszthez mentes hagymával.
  3. A sütőtök és a tejfölt sütés után maradt levest hozzáadjuk a hagymakhoz és a sárgarépa sütőtökhöz, és az étel ismét pörkölt. Sót adnak hozzá ízlés szerint.
A sütőtök különösen fontos az ősz folyamán, amikor sokan kezdik súlyosbítani a peptikus fekélyt

Cukkini soufflé

A főzési idő 30-40 perc. Szükséges:

  • cukkini - kicsivel több mint 1 kg;
  • tojás - 2 db;
  • vaj - 1 evőkanál. l;
  • tej - fél csésze;
  • búzadara - 2 evőkanál. l;
  • só - ízlés szerint.
  1. A cukkíót megtisztítják és apró darabokra vágják. Sós vízben forral.
  2. A tejet felmelegítik, fűtött squashot és búzadarabot helyeznek be, és forraljuk, amíg a tömeg vastag, alacsony hőtől.
  3. Amikor a tömeg lehűl, a vajat, a tojássárgáját és a sót hozzáadják. A fehérjéket külön választják, és az utolsó fordulóba öntik.
  4. A tömeg kerül a főzőedénybe. Párolt pár percig.
Főtt füstölő - nagyon könnyű és étrendi étel, amelyet az emésztőrendszeri betegségekre ajánlunk

Zabliszt zabkása tökön

  • zabpehely - 1 üveg;
  • tej - 2 csésze;
  • cukor - 1 evőkanál. l.;.
  • tök dörzsölve - 1 üveg;
  • vaj - 1 evőkanál. l;
  • sót. A zabpehely sütőtök zabkása kiváló választás a reggelihez az étkezés bármely szakaszában
  1. Törölje le a sütőtököltet, és dörzsölje rá egy nagy méretarányra.
  2. Öntsük a vizet és forraljuk 20 percig félig készen.
  3. Add hozzá a tejet, forraljuk fel.
  4. Öntsük a zabpehelybe, főzzük 5 percig kevergetve.
  5. Adjunk hozzá sót és cukrot
  6. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat.

Az étkezés eredménye

Egyeseknél nincs kellemetlenség a táplálkozás megfigyelésében, mások számára ez tényleges büntetés. De minden ilyen korlátozás után eredménynek kell lennie!

A fogamzásgátló étrendhez való ragaszkodás sok pozitív pontot érhet el:

  1. A fájdalom szindróma csökken vagy teljesen eltűnik.
  2. Javítja az emésztést.
  3. Növeli a termékek emészthetőségét.
  4. A szerv nyálkahártyájának maximális árnyékolása miatt a sérült szövetek regenerálódásának folyamata felgyorsul, a szerv funkciói gyorsabban helyreállnak.
  5. Mivel az ebben az időszakban használt termékek többnyire diétásak, kellemes bónusz a túlsúly csökkentése további erőfeszítések nélkül.

1. táblázat: milyen élelmiszerek és hogyan kezeljük az élelmiszer kezelését - videó

A fájdalom intenzitásának vagy teljes eltűnésének csökkentése érdekében követni kell a fekélyek etetésére vonatkozó ajánlásokat. Ez többek között segít csökkenteni a betegség további visszaesésének kockázatát. És mint tudod, a személy egészségesnek érzi magát, ha nincs semmi baja. Az egészség és a jó hangulat kedvéért megéri az erőfeszítést, és amikor a megfelelő táplálkozás szokássá válik, elfelejthető az emésztőrendszeri problémák.