Étrend a gyomor és a belek helyreállításához, heti menü

Tápellátás

A diéta segít a beteg gyomrában és a belekben, hogy gyorsabban megszabaduljon a betegségtől, ezért gyógyszeres terápiával kombinálva. Minden beteg számára napi étrendet készítenek, amely csak hasznos termékeket tartalmaz. Az orvosi táplálkozásnak köszönhetően az emberek képesek felszámolni a gyulladásos folyamatokat, normalizálni az emésztőrendszer működését, meggátolni a visszafejlődő folyamatokat és más kóros jelenségeket.

A táplálkozás szabályai a gyomor és a belekben

Az emésztőrendszer krónikus és akut betegségeiben rendkívül fontos az emésztőrendszer terhelésének minimalizálása és az erjesztési folyamatok előfordulásának megakadályozása. A betegeknek a táplálkozás során megtakarító és kiegyensúlyozott menüt kell használniuk annak érdekében, hogy kizárják a gyomor és a belek nyálkahártyájának irritációját.

Követniük kell ezeket a szabályokat:

  1. A terápiás táplálkozás fő célja az emésztőrendszer összes helyreállítási folyamata serkentése. A gyomorban a táplálkozás során a mikroelemek mechanikai és kémiai hatásai lesznek, amelyek hasznos és természetes élelmiszerekben találhatók.
  2. Az étrendi táplálkozásnak köszönhetően a beteg képes lesz minimálisra csökkenteni a gyomor izgatottságát. A könnyű ételeket a gyomor nagyon gyorsan emészteti, és ezekből a test felszívja az összes szükséges anyagot, amely a teljes körű munkához szükséges.
  3. A diéta a betegeknek jelen kell lennie a tejtermékek, valamint a gabonafélék, jól főzött.
  4. A húst, a baromfit és a halat csak főtt vagy sült formában lehet fogyasztani, vagy egy gőzhajó főzési folyamatában.
  5. Étkezés előtt minden ételt összetörni kell. A betegek ezt bármilyen módon hozzáférhetõvé tehetik, például egy szitán át, egy serpenyõvel vagy rácskal.
  6. Az alma, a túró és más, nagy mennyiségű savas termékeket feltétlenül hőkezelni kell.
  7. A betegek szigorúan tilosak forró ételeket fogyasztani, mivel ezek hólyagos károsodást okozhatnak a gyomornyálkahártyában.
  8. A betegek által fogyasztott táplálék napi kalóriatartalma nem lehet kevesebb, mint 2000 kcal.
  9. Az ételek számának napi 6-szorosnak kell lennie.
  10. A bél- és gyomorbetegségben szenvedő betegeknek napi legalább 2 liter folyadékot kell fogyasztaniuk.

Mi tilos a beteg gyomorban?

A beteg gyomor és belek étrendje korlátozásokat tartalmaz.

A betegeket tilos használni:

  • minden bab;
  • friss zöldségfélék, gyümölcsök, bogyók és zöldségek;
  • húsból, baromfiból és halból főzött húslevesek (telített és zsíros);
  • minden konzerv, sózva és tartósítva;
  • tojás sült és nyers formában;
  • tehéntej és kecsketej (teljes);
  • szilárd gabonafélék, például gyöngy árpa, köles stb.
  • Füstölt hús, zsíros, fűszeres, sült és sós ételek;
  • friss és sütőipari termékek;
  • csokoládé és egyéb édességek;
  • minden édesség;
  • édes szóda, kávé, kakaó, tea;
  • zsíros fajta baromfi, hal és hús;
  • gomba stb.

Heti menü

Ha egy héten menüt szeretne készíteni, a betegnek gondosan tanulmányoznia kell a tiltott és engedélyezett termékek listáját.

Napi táplálékában jelen kell lennie a következő ételekben:

  • a tegnapi sütőipari termékek;
  • zöldség és hús (nem zsíros) levesek, amelyekből könnyű levest készíthet;
  • nyálkahártyán vagy törölt kása;
  • alacsony zsírtartalmú hús, baromfi (például pulyka, borjúhús, nyúl, stb.), amelyekből soufflé, gőzfacsaró, croissant és más ételeket kell készíteni;
  • soványhal dupla kazánban főzve, párolva vagy főzve;
  • korlátozott vajban;
  • egy szalonnal dörzsölt túrót;
  • tojás puha (a napi adag nem haladhatja meg a 2 db-ot);
  • árpa és növényi kivágás, zöld tea, házi készítmények, gyümölcsitalok, csókok;
  • zöldség saláta stb.

Kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítani azok számára, akiknek a belek és a gyomor patológiái vannak. Használhatják a kész menüt vagy önálló étrendet készíthetnek (reggeli, ebéd, ebéd, délutáni tea és vacsora biztosított).

Diéta a gyomor-bél traktus betegségében

Sajnálatos módon az emésztõcsatornákkal küzdõ emberek száma évrõl évre növekszik, életkora pedig fiatalabb lesz. Évtizedek óta a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők szenvedtek több mint 40 éves kortól, és most már a kisgyermekek is veszélyben vannak. Az ilyen kórképek okai rendellenesek: szabálytalan táplálkozás, stressz, rossz ökológiai helyzet. A gyomor-bél traktus betegség esetén a táplálkozás a kezelés kötelező összetevője, mivel egy megfelelően kiválasztott táplálkozás nélkül a gyógyulás esélye nulla.

Étrendi táplálkozás a gasztrointesztinális traktus betegségeiben

Az emberi gasztrointesztinális traktus egy egész rendszer, amely felelős az élelmiszer feldolgozásáért, a tápláló, hasznos anyagok kivonásáért az élelmiszerből, majd abszorbeálva őket a vérbe. A különböző szervekből áll, így sok táplálék van a gasztrointesztinális traktus betegségével, a betegség jellemzőitől és jellemzőitől függően, az élelmiszerek listáján, az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségétől függően különböznek egymástól.

Táplálkozás magas savasságú gasztritiszrel

A gastritist átfogóan és gyors módon kell kezelni. A betegség ezen formájának célja a sósav és a gyomornedv termelésének csökkentése. Ez bizonyos szabályok betartása mellett valósul meg:

  1. Nem túlélhet. Egyél apró adagok 6-9 alkalommal egy nap.
  2. A só és a fűszerek tabu.
  3. A sült ételeket fel kell cserélni főzött vagy párolt.
  4. Tilos enni hideg vagy meleg ételeket (ez irritálhatja a nyelőcsövet és a beleket). A legjobb megoldás - meleg ételek.
  5. Nem tudok inni az ételt.
  6. Alig emésztett, szilárd ételek tilosak.

Táplálkozás peptikus fekélybetegség esetén

A gyomorfekély vagy a 12 nyombélfekély fekély és erózió jelenléte a nyálkahártyán. A fő kórokozója gyomorfekély betegség a Helicobacter pylori baktérium által továbbított háztartásban, de vannak más okozza a betegséget: helytelen táplálkozás, a rossz szokások, a megnövekedett gyomor savasságát. Ez a betegség hónapokig és évekig tart, majd elhalványul, majd ismét fellángol. Az elengedés időtartama télen és nyáron történik, súlyosbodás - ősszel és tavasszal. A helyes táplálkozás a peptikus fekély esetén egy egész életen át tartó étrend.

A táplálkozási étrend kiválasztásának alapelvei a következők:

  • A többszörös étkezést tartalmazó frakcionált étkezés megfigyelésének szükségessége.
  • A magas tápértékű élelmiszerek használata.
  • A sokgonnoe hatású termékek kizárása irritálja a bélnyálkahártyát.

Diétás hepatitisz A, B, C esetén

A hepatitis egy vírusfertőzés által kiváltott gyulladásos krónikus májbetegség. Ez a betegség súlyos kockázatot hordoz magában a beteg életében, súlyosbodással és remegéssel jár, ezért rendszeres orvosi felügyeletre és a helyes táplálkozás betartására van szükség. Hepatitisz-diéta esetén - életmódként, állandó megfigyelésével az elengedés több évig is tarthat.

Étrendi táplálkozás gyomor- és bélbetegség esetén: menü egy hétre

A gyomor, a nyelőcső és a bél patológiái vezető pozíciókat töltenek be a leggyakoribb betegségeink listáján. És a legtöbb esetben a problémák forrásai maguk az emberek.

Az emésztőrendszer veszélyes betegségének valószínűsége sokszor növekszik, amikor az étrendet és az életmódot nem tartják tiszteletben.

Gyakran előfordul, hogy az orvosok, amely meghatározza a betegség típusától, felírni szelíd egyfajta terápia, és az első szakaszban érdemes megrendelni a menüben, hogy megtagadja termékek irritálja a gyomor és a nyelőcső. Mennyire hatékony ez a diéta?

Gyomorfekély

Ezeknek a betegeknek is meg kell őrizniük a GI-kórra vonatkozó megtakarító étrendet. A menünek termikusan, vegyileg és mechanikusan feldolgozott élelmiszereket kell tartalmaznia.

Az étrendnek tartalmaznia kell a mártott vegetáriánus levest tejszínnel és tejjel. Hús, hal (sovány) megengedett, hogy csak főtt (formájában zabkása, csirke és a hús és a hal Burgers vagdalt húsgombóc). Rántott túrót, acidophilust, édes tejfölt, joghurtot, joghurtot, vajat, tejfölöt, tejet is fogyaszthat.

Annak ellenére, hogy a tej - egy teljes táplálkozási termék, amely tartalmazza a szükséges az élethez, a regenerálódást és a szövetek növekedését tápanyagokat, néhány beteg tolerálja, hogy rosszul. Annak érdekében, hogy a beteg a tejhez igazodjon, a kezelés kezdetén kis adagokban kapják. Ha egy személy nem kerül felszállásra, akkor meg kell kezdeni a levesek felhígítása zöldség tej (dió vagy mandula) vagy tejszín.

A nyálka levesek a gyomorszekréció kissé ingerlékenyek, emellett a gyomor membránja mechanikai ingerléssel védett. Nagyon jó tojásokat enyhén főzni vagy egy párban főtt omlettet formálni. Proteint tartalmaznak, nincs komoly teherük a gyomorban.

A vaj étrendjének bevonása lehetővé teszi az élelmiszer kalóriatartalmának emelését, elnyomja a gyomor szekrécióját. Nem szabad elfelejteni, hogy a szénhidrátokkal és fehérjékkel bevitt olaj, bár a gyomornedv savassága is csökken, növeli a szekréció időtartamát.

Szeretne fogyni? Akkor ezek a cikkek az Ön számára

A hal és a húskészítmények, amelyeket laza csomók formájában főznek, gyakorlatilag nem irritálják a gyomor szekréciós készülékét. Az étrendben fekvő fekvőbetegek között szerepelhet a fehér szárított kenyér is.

Ki kell zárni a sóska, a káposzta, a spenótot, de különböző gyümölcsöket, édes kompótokat, krémeket, zselét, zselét ajánlhat.

A táplálkozás szabályai a gyomor és a belekben

Az emésztőrendszer krónikus és akut betegségeiben rendkívül fontos az emésztőrendszer terhelésének minimalizálása és az erjesztési folyamatok előfordulásának megakadályozása. A betegeknek a táplálkozás során megtakarító és kiegyensúlyozott menüt kell használniuk annak érdekében, hogy kizárják a gyomor és a belek nyálkahártyájának irritációját.

Ezeket a szabályokat kell követniük:

  1. A terápiás táplálkozás fő célja az emésztőrendszer összes helyreállítási folyamata serkentése. A gyomorban a táplálkozás során a mikroelemek mechanikai és kémiai hatásai lesznek, amelyek hasznos és természetes élelmiszerekben találhatók.
  2. Az étrendi táplálkozásnak köszönhetően a beteg képes lesz minimálisra csökkenteni a gyomor izgatottságát. A könnyű ételeket a gyomor nagyon gyorsan emészteti, és ezekből a test felszívja az összes szükséges anyagot, amely a teljes körű munkához szükséges.
  3. A diéta a betegeknek jelen kell lennie a tejtermékek, valamint a gabonafélék, jól főzött.
  4. A húst, a baromfit és a halat csak főtt vagy sült formában lehet fogyasztani, vagy egy gőzhajó főzési folyamatában.
  5. Étkezés előtt minden ételt összetörni kell. A betegek ezt bármilyen módon hozzáférhetõvé tehetik, például egy szitán át, egy serpenyõvel vagy rácskal.
  6. Az alma, a túró és más, nagy mennyiségű savas termékeket feltétlenül hőkezelni kell.
  7. A betegek szigorúan tilosak forró ételeket fogyasztani, mivel ezek hólyagos károsodást okozhatnak a gyomornyálkahártyában.
  8. A betegek által fogyasztott táplálék napi kalóriabevitelének nem szabad kevesebb, mint 2000 kcal.
  9. Az ételek számának napi 6-szorosnak kell lennie.
  10. A bél- és gyomorbetegségben szenvedő betegeknek napi legalább 2 liter folyadékot kell fogyasztaniuk.

Hozzávetőleges étrend a gyomor- és bélbetegséghez

A diétás menü összeállítása előtt mindig konzultáljon orvosával. A gasztroenterológusnak figyelembe kell vennie a beteg egyéni jellemzőit és preferenciáit. A hét menüje a következő lehet:

  1. Hétfőn. Reggeli - zabliszt zabkása tejjel, 100 g zsíros túró, zöld tea. Ebéd - csirkehúsleves, 200 g sovány marhahús, vadregényes leves. Délutáni snack - két alma. Vacsora - rizs zabkása, korpa.
  2. Kedden. Reggeli - alacsony zsírtartalmú joghurt, alma és körte saláta. Ebéd sült hal, saláta friss zöldségekkel. Snack - egy banán, egy pohár joghurt. Vacsora - hajdina zabkása, 100 g sült pulyka.
  3. Szerdán. Reggeli - sovány túró, 2 evőkanál mézzel öltözve. Ebéd - gőzcsíkok, burgonyapürével. Snack egy körte vagy banán. Vacsora - rizs zabkása, 150 g főtt csirke.
  4. Csütörtökön. Reggeli - zabkása zabkása a tejre, reszelt alma. Ebéd - zöldségleves, 150 g főtt marhahús. A snack egy körte vagy egy alma. Vacsora - sült hal, zöldség saláta.
  5. Pénteken. Reggeli - három csirke tojás, egy tekercs korpa. Ebéd - hal rakott, rizs zabkása. Délutáni snack - 3 diétás kenyér. Vacsora - halat filé zöldségekkel egy párért.
  6. Szombaton. Reggeli - zabpehely zabkása aszalt gyümölcsökkel. Az ebéd spenót és brynza saláta. Snack egy görögdinnye. Vacsora - gőzlevek, saláta uborka és paradicsom.
  7. Vasárnap. Reggeli - alacsony zsírtartalmú joghurt, négy fürj tojás. Ebéd sült hal, rizs zabkása. Délutáni snack - egy tészta tál. Vacsora - pulyka szendvics.

Terápiás táplálkozás GI-betegség esetén: heti egy menü

Az emésztőrendszer egyik vagy másik szervének betegségének tüneteitől függően egy bizonyos étrendet alkalmaznak. Például, a 4. táblázat № rendelt colitis, és enterocolitis diszkinézia, №5 - különböző betegségek, a máj és a hasnyálmirigy-gyulladás, №1 - étrend gyomor erózió, gyomorfekély vagy gyomorhurut, №16 - nyombélfekély, №2 - krónikus gyomorhurut. Tudjon meg többet a különböző diéta hétnapos menüjéről a gasztrointesztinális traktus betegségéről.

1. szám: gastritis és gyomorfekély helyreállítás során

Diet megbetegedések a gyomor-bél traktus PO1 hozzárendelt helyreállítás során, annak célja, hogy eltávolítsuk a visszamaradt gyulladásos gócokat a nyálkahártya az emésztőrendszer.

Étrend a gyomor-bél traktus betegségeiben

A leírás aktuális 2017/01/11

  • hatékonyság: terápiás hatás 21 nap után
  • időpontok: 1-2 hónap
  • A termékek költsége: 1400-1500 dörzsölje. hetente

Általános szabályok

A gyomor-bél traktus betegsége a legfontosabb tényező a bonyolult kezelésben, és egyes esetekben a gyomor és a belek kezelésének fő összetevője. Mivel a gyomor-bél traktus számos szerv és a bél különböző részei, számos betegség van a GI rendszerben, amely akut / krónikus formában fordul elő, különböző klinikai tünetekkel.

Ennek megfelelően a terápiás étrend is más. Így gasztroenterológiai betegségekkel (gyomorhurut fokozott / csökkent savassággal, peptikus fekély, gastroduodenit) terápiás jellegűek Az 1. táblázatok, 2 és azok fajtáit. A hepatiáris rendszer (máj, epehólyag, epevezeték) és hasnyálmirigy-szervek betegségeiben, az étrend különböző változataiban Táblázat száma 5.

A bélbetegség fő étrendje terápiás A 3. táblázatok és 4, amelyet számos változat (A, B, C) képvisel. A bélbetegségek közül izolált bélgyulladás (akut / krónikus kis bélbetegség) és vastagbélgyulladás (vastagbél), és mindegyik egymástól függetlenül és egyidejűleg (enterocolitis) lép fel a gasztrointesztinális traktus különböző funkcionális rendellenességeivel. Ez a betegség típusa, a betegség lefolyásának formája és a funkcionális rendellenességek, amelyek meghatározzák, hogy mely táplálék kerül a bélbetegségre.

Ez a fajta orvosi asztal lehetővé teszi, hogy személyre terápiás táplálkozás korrekció (hozzáadás / visszavonása több élelmiszer-ipari termékek, a változó a kémiai összetétel és energia tartalma a diéta, hogy milyen típusú a főzés, az összhang a készételek, élelmiszerek rendszer).

Különösen fontos a belek gyulladása és az emésztőrendszer maximális klinikai táplálás feltéve shchazhenie nyálkahártya, hiszen a gyulladt bél / szerv olyan helytelen mechanikai / fizikai vagy kémiai hatása van a nyálkahártya élelmiszer súlyosbítja folyamatot. A táplált táplálkozás főbb alapelvei a következők:

  • a betegek teljes és kiegyensúlyozott élelmiszer-makro / mikrotápanyag-készlet biztosítása a betegség fiziológiai normái és jellemzői szerint;
  • a gasztrointesztinális nyálkahártya megtakarítása a különböző típusú negatív tényezők (mechanikai, kémiai, fizikai) hatásából;
  • a táplálékhoz való ragaszkodás;
  • a gyulladásos folyamat csökkentése, a funkció helyreállítása és a bél természetes biocenózisa.

Nagyon fontos a táplálék megválasztásában a bél uralkodó funkcionális rendellenességei. Így, a túlélés a rothadó és fermentációs folyamatok, amelyben hasmenés különböző intenzitású, puffadt, felfúvódás kinevezik Diéta №4 A Pevzner vagy annak fajtája a betegség színpadától és a klinikai tünetek súlyosságától függően.

Például fájdalmak és görcsök a hasban, amelyet a gázok megnövekedett tartalmának és a belek nyújtásának okoznak, a perisztaltikus hatás stimulálását táplálkozási 4A. Táblázat, sajátossága, amely korlátozza a fogyasztást egyszerű szénhidrátok hozzájárulnak ahhoz, hogy fermentáció során. Így, az étrend megnövekedett mennyiségben tartalmaz a fehérje komponens (120 g) és alacsony zsírtartalmú (50 g) és szénhidrátok (150-140 g), a teljes kalória napi étrend szinten 1600-1700 kcal / nap.

Az ételeket főzött vagy párolt és törölték. Legkésőbb 2 héten belül a páciens átkerül a nagyobb fűtőértékű orvoshoz 4B. Táblázatok majd 4B, kevésbé megtakarítóak és sokszínűbbek a megengedett termékek körében.

a vastagbélgyulladás és a bélmozgás problémái (székrekedés) terápiás jellegű 3. táblázat, amely lehetővé teszi a bél zavart funkcióinak normalizálását. Fiziológiailag teljes tápjában magasabb mennyiségű diétás rostok és makroelemek, hogy tartalmazza nagy mennyiségű a zöldségek, gabonafélék, friss gyümölcsök, szárított gyümölcsök, tejtermékek. A terápiás étrend a hideg előételek, édességek és édes ételek, szénsavas italok használatát foglalja magában.

Ugyanakkor az étrendből kizárták azokat az élelmiszereket, amelyek elősegítik az emésztőszervek kiválasztódását és az intesztinális nyálkahártyát (torma, mustár, fűszeres fűszerek) irritáló erjesztési / rothadó folyamatokat. Az étrend összeállításakor fontos olyan termékeket felvenni, amelyek fokozzák a bélmozgást és megszüntetik azokat székrekedés. Ezek olyan termékek, amelyek egyszerű szénhidrátok (méz, lekvár, cukorszirup), só és szerves savak (sózott, pácolt és savanyúság, sózott hal, tejitalok, snack konzerv gyümölcsitalok), élelmi rost (kenyér teljes kiőrlésű, korpa, szárított, hüvelyesek, diófélék, teljes kiőrlésű gabona, nyers zöldségek), amelyek hajlamosak a duzzanat (korpa, rost, hínár), hidegtálak (cékla leves, hash, hideg kocsonya, kocsonya, italok gáz és fagylalt).

a gyomorfekély és székrekedés a fő 1. táblázat, de a főtt zöldségek (cukkini, sárgarépa, cékla) táplálékának növelésével, pürével, jól főzött szárított gyümölcsökkel, finomított növényi olajjal készítve. A májbetegségek székrekedéssel, terápiás Táblázat száma 5, de a táplálék növeli az étkezési rost és a magnézium tartalmát (szemes kenyér / korpa, zabpehely, hajdina, gyöngy árpa, zöldség / gyümölcslevek, gyümölcsök, méz, természetes zöldségek).

A székrekedés a krónikus bélbetegségek súlyosbodásának hátterében először megkülönböztetést jelent 4. táblázat, és tovább №4V, az étrendben a bevont betegek nem durva hatású stimuláns bélmozgást (zöldséglé, hideg gyümölcsitalok éhgyomorra, sült alma, tört szilva, sárgarépa, cékla, káposzta növényi olaj).

Különös figyelmet igényel a bél felső / alsó részének (egyenes, sigmoid vastagbél) intesztinális vérzése. Lehetséges okok a belek divertikulózisa, ischaemiás bélbetegség, duzzadt / vastagbél polipok, fertőző colitis, aranyér/ anális repedések, bél tuberkulózis, nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladás és mások. A vérzés megszüntetése és a betegség utólagos kezelése, ideértve az étrendi táplálkozás ilyen esetekben történő kinevezését, csak vérzésforrás és egyértelműen megállapított diagnózis felállítása után lehetséges.

Engedélyezett termékek

A táplálkozás a gyomor-bél traktus betegségeihez az étrendbe való bevonást biztosítja:

  • Búza kenyér (prémium minőségű) szárított / tegnap, keksz és szárított keksz.
  • Jó megpuhítjuk szerkezetileg instabil gabonafélék (kivéve köles, kukorica, árpa, árpagyöngy), főtt tésztát, apróra vágott makaróni, metélt, hogy lehet főzni víz hozzáadásával.
  • Alacsony zsírtartalmú vörös húsok és alacsony zsírtartalmú halak egy egész darabban, gőzdarabok és szendvicsek formájában.
  • Levesek, hús főtt a másodlagos / hal húsleves kiegészített jól tört és a főtt gabonafélék és zöldségek (burgonya, tök, sárgarépa, karfiol, zöldborsó, spárga, cékla), húsgombóc.
  • A megengedett zöldséget finom apróra vágják, vagy ragu és csipke formájában. Hozzáadhat finomra vágott zöldségeket.
  • Krém / tej mint adalék az edénybe.
  • Fermentált tejtermékek (kefir, acidophilus, joghurt) minden mennyiségben. Napi túróval vagy főzött alapon kell lennie. A sajt enyhe. Tojás (legfeljebb 2 tojás naponta) puha főtt, gőzölős vajat kenyérrel lehet fogyasztani, vagy ételt adhat hozzá.
  • Snack (orvosi kolbász, áztatott hering, jellied hal, krémsajt, tokhal kaviár, jellied tongue). Tej- és tejfölös szószok kaphatók kaporral / petrezselyemmel.
  • Nyers, érett gyümölcs hámozás után (alma, nyers, párolt / sült formájú körte, málna, eper, zselé, csók, kompóta formájában). A cukrásztermékekből - mályvacukor, pasztillák, merengés, lekvár, gyümölcs lekvár, lekvár.
  • Hígított gyümölcs / zöldséglevek (kivéve káposzta / szőlő), csipkebogyó, gyenge tea, kakaó tej hozzáadásával.

Gasztrointesztinális megbetegedések és diétás menük kezelése

Gastrointestinalis betegségek esetén a terápiás táplálkozás előtérbe kerül. Tehát, más betegségekkel kapcsolatban, a tanácsadás a megfelelő étrend megszervezéséről többnyire ajánlás. De a gyomorbetegségek esetében az étrend rendkívül fontos. Gasztrointesztinális rendellenességek súlyosbodása esetén a táplálkozásnak szűkösebbnek kell lennie, szükségszerűen kopottnak kell lennie, a szorongásos tünetek megszüntetésével, némi megkönnyebbüléssel, de a korlátozások méltányos részével.

Étrendi táplálkozás gyomorbetegségek esetén: mit lehet enni a GIT-betegséggel?

A funkcionális dyspepsia (PD) kezelésében a táplálék-terápia járulékos értékkel bír, ami csökkenti az egyéni tünetek megnyilvánulását. Ezért minden páciens táplálkozásakor figyelembe kell venni a tünetek és a PD folyamat jellemzőit.

A táplálkozás alapelvei a gyomor betegségeiben a következőképpen fogalmazhatók meg:

  • a tápanyagok és az energia tartalma, valamint egy termékkészlet, a tápláléknak meg kell felelnie az egészséges ember étrendjének;
  • Ne tűrje a túlfeszültséget a gyomornyálkahártya érzékenysége és a nyújtás miatt;
  • kerülje a gyomorbetegség enyhítését a szárazság miatt, mivel a szilárd táplálék hosszabb ideig marad a gyomorban;
  • gyakori, kis adag élelmiszerek, amelyek korlátozzák vagy kizárják a zsíros és nehezen emészthető élelmiszereket;
  • az élelmiszer-táplálkozás személyre szabása a bél és a gyomor betegségei szempontjából, figyelembe véve az egyes ételek és ételek hatását a PD tüneteire egy adott személynél.

Nincs közvetlen kapcsolat az FD és az alkoholtartalmú italok vagy a kávé között, de az elutasítással a betegség egyes megnyilvánulásai kiegyenlíthetők.

Az akut gyomorhurut hasznos éhgyomorra 1-1,5 napig a víz vagy gyenge gyógytea, valamint annak szükségességét, hogy igyunk sok és óránként, lassan, kis kortyokban inni körülbelül 1 csésze eltávolítani a méreganyagokat és töltőfolyadéknál során elvész hányás. Amikor ismételt hányás, hogy kompenzálja a veszteségeket az ásványi anyagok javasolt speciális por tartalmazó kálium- és nátrium-sók.

Ha nem, lehet helyettesíteni nátrium-klorid (1 liter per óra vízüveget..) és a folyadékot a kompót főzött kálium-gazdag szárított gyümölcs (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva); szélsőséges esetben használja a főzet a reszelt egy durva reszelő burgonya vagy a sárgarépa.

Megfelelő táplálkozás az emésztőrendszeri betegségekben: a szelíd diéta termékek

Maximum 1,5 nap kell kezdeni lassan ott, akkor is, ha nincs étvágya, folyékony rizs vagy zabpehely a víz és a tea gyenge nélkül keksz morzsát, szárított vagy egyszerűen szárított a sütőben kenyér.

Ezután a diétás táplálkozás betegségek a gyomor kell csatolni édesített tejtermékek, főtt zöldségek tört, főtt, és sovány húst és halat, és egy harmadik a nap - megfelelés kímélve étrend használt súlyosbodása krónikus gyomorhurut, amelyeket be kell tartani alatt 3 7 nap a betegség tüneteinek súlyosságától függően.

Mit fogyaszthat a GI betegségekkel a betegség akut fázisában? A krónikus gastritis (HG) súlyosbodásával a terápiás táplálkozás, amely a gyomorhurut típusától és a betegség stádiumától függ, jelentősen enyhítheti a beteg állapotát és felgyorsíthatja a gyógyulást.

Során súlyosbodása krónikus hepatitis, normális vagy fokozott gyomorsav étrend használt mechanikai és kémiai (a szén-dioxid, szerves savak) shchazhenie. Diétás étel megbetegedések a gyomor és bélrendszer kiküszöböli sült, párolt, sült ételek, hús, hal és gomba erőleves és szószok, erős húsleves zöldség, fűszeres és sós snackek, erjesztett és ecetes zöldségek és gyümölcsök, húsok gazdag élelmi rostok és kötőszöveti termékek, fűszerek, fűszeres zöldségek, gyümölcsök, szénsavas italok, kávé, fagylalt.

Mi mást tehet akkor, ha gyomorbetegsége van, hogy ne károsítsa egészségét? Javasoljuk, hogy használja a termékek és ételek, hogy serkentik a váladék a gyenge és viszonylag gyorsan hagyja el a gyomrot - tej, porított zöldséget és húsételek, omlettek gőz, félig viszkózus gabonafélék, búza tegnap és szárított kenyeret. Az ételeket naponta 5-6 alkalommal sózva és pépes formában szolgálják fel. Minden ételt vízben vagy gőzben forralunk. Miután csökkenés akut megnyilvánulásai fokozatosan csökkenteni a mechanikai és kémiai korlátok, és a kezelés után vált az egészséges táplálkozás.

Minél korábban áttérnek a hagyományos ömlesztett élelmiszerekre, annál jobb.

Ez annak köszönhető, hogy a gyomornedv fokozott szekréciójával járó HG-vel gyakoriak a székrekedés, amelyet mechanikailag megtakarító étrend segít. Ezen túlmenően, ha túlságosan őrölt élelmiszereket használnak, az emésztés első fázisa részben leesik, a nyál enzimek rágásával és feldolgozásával jár, ami tovább roncsolja a további emésztést.

Terápiás táplálkozás a gyomor és bél megbetegedésekben: táplálkozási tábla

A gasztrointesztinális traktus betegségei megfelelő táplálkozásban tartalmazzák a dörzsölött és kezeletlen változatokat.

Hozzávetőleges étrend a gyomorbetegséghez (törölt változat):

1. Első reggeli: puha főtt tojás, rizs tejes viszkózus zabkása, tea tejjel.

2. Második reggeli: alma cukorral.

3. ebéd: zabas tejes leves, húsgombóc húsgombóc, sárgarépa pürével, gyümölcsmousse.

4. Snack: dogrose, keksz.

5. vacsora: halat főzve, tejes mártással, burgonyapürével, tea tejjel.

6. Éjjel: tej, krém vagy savas joghurt, acidophilus.

Az ilyen tábla gyomor-bélrendszeri megbetegedésekkel, de mechanikai shchazheniya nélkül ajánlott a betegség súlyosbodásának vagy az exacerbáció első napjainak kezelésének utolsó szakaszában egy nem kimutatott, lassú áramlásban. Az étel főtt, de nem törölve: a hús és a hal darab, a gabona morzsa, a zöldségek és a gyümölcsök egészségesek.

A helyreállítás után a szokásos étrendet a gyomor mechanikai és kémiai rázása nélkül használják. Korlátozott a zsíros húsok és baromfi, a hús és a főzés olajok, refried ételek, húsok, gombák, forrásai nyersrost és egyéb emészthetetlen és hosszú hosszan a gyomorban és edények.

A táplálkozási táblázatban a gasztrointesztinális traktusokban szenvedő, szigorú 4-5 napos diéta szigorú táplálékfelvételhez szükséges, hogy betartsa a beviteli időt.

Hozzávetőleges étrend menü a gasztrointesztinális (kezeletlen):

1. Első reggeli: puha főtt tojás, hajdina zabkása, tea tejjel.

2. Második reggeli: túrós friss, nem savas, vad rózsaszínű leves.

3. ebéd: burgonya vegán leves, főtt hús, mártással sült béchamel, főtt sárgarépa, főtt szárított gyümölcsből készült komposzt.

4. Snack: a búzakorpa cukorral és kekszökkel történő kivágása.

5. vacsora: halat főzve, tejes mártással, sárgarépa-alma tekerccsel, tea tejjel.

6. Éjjel: tej, tejszín vagy nem savas kefir, acidophilus, joghurt.

Táplálkozás az emésztőrendszeri megbetegedések súlyosbodásához: szelíd diéta

Az élelmiszer során súlyosbodása GI betegségek csökkent gyomorsav étrend használt mechanikus shchazhenie gyomorban, de mérsékelt kémiai stimulálása gyomormirigyet élelmiszer ingerekre. Rendkívül fontos feltételek étkezés: csendes, gyönyörűen díszített asztal, kellemes illatok - mindez hozzájárul a kiadás az úgynevezett gyújtó gyomornedvek és javítja az emésztést.

Diéta alatt az emésztőrendszerben betegségek ételeket hagyjuk különböző mértékű aprítás és hőkezelés: főtt, párolt, sült, pörkölt képződése nélkül durva kérgét pépesített élelmiszerek gazdag kötőszövet és rost.

Továbbá, az étrend a betegség a gyomor-bél traktus tartalmazza levesek meglehetősen gyenge, alacsony zsírtartalmú húsok és halak erőleves, erőleves, zöldségek és gombák, a hordozhatóság - cékla, káposzta leves friss káposzta, cékla leves apróra vágott zöldséget, áztatott hering snack. A diéta betegségek a gyomor és a belek tartalmazhat vagdalt hús, saláta a friss paradicsom, zselék, enyhe sajt, sonka zsír nélküli, kaviár és kaviár Kets, apróra vágott fűszernövények, fűszerek és zöldségek, mérsékelt, fűszerek.

A diétás étrendi elváltozásokkal járó megtakarító étrend során kizárták:Friss kenyér és a liszt termékek a keksz és a leveles tészta, tej, borsó és bab levesek, okroska, zsíros húsok, kacsa, liba zsír, só, füstölt hal és konzerv is, főtt tojás, retek, retek, gomba, egres és egyéb durva zöldségek és gyümölcsök, zsíros és fűszeres mártások és fűszerek, bor és üdítőitalok.

A gasztrointesztinális traktus betegségeinek tiltott termékei a sertéshús, a marhahús, a birka és a főzőzsírok.

Hozzávetőleges menürendszer a GI-betegséghez, a napra kiszámítva:

1. reggeli: puha főtt tojás, sajt, zeller zabkása, tea.

2. ebéd: leves hús vermicellivel, hússal sült pürével, mártással sült kenyér nélkül.

3. Snack: levest a dogrose cookie-kkal.

4. vacsora: halat öntünk, rizs puding gyümölcsmártással, teával.

5. Éjjel: kefir vagy más savanyú ital.

Megfelelő táplálkozás a gyomor és a nyombél peptikus fekélyében

A terápiás diéta, a peptikus fekélyes betegek kezelésének legfontosabb eszköze, most már háttérbe szorul. Fontosabb a táplálkozáson keresztül a kábítószer-kezelés komplikációinak megelőzése.

Ma már felismerték, hogy a gyomor és a nyombél peptikus fekélye során történő táplálkozás során elegendő kizárni az étrendből csak olyan ételt, amelyet egy adott személy kényelmetlenséget okoz.

Az étkezések között snackeket ajánlhat, de meg kell jegyezni, hogy az élelmiszer nemcsak semlegesíti a sósavat, hanem serkenti a gyomor szekréciós aktivitását is.

A diéta alatt egy késő esti snack, vagy étkezés éjszakára, beleértve a tejet, gyomor és nyombél nem ajánlott, mert serkentik a termelés a sósav az éjszaka, amikor a beteg alszik, és nem tudja elfogadni semlegesítő gyógyszerek. Azonban az új gyógyszerek alkalmazása, amelyek hosszú időn keresztül lelassítják a gyomor szekrécióját, lehetővé teszik e korlátozás mérséklését.

Az alkohol fogyasztását, amely szintén képes serkenteni a sósav felszabadulását, élesen korlátozni kell.

Terápiás étrend gyomor- és nyombélfekélyeknél

A mechanikai és kémiailag kíméletes étrend alkalmazása csak akkor ajánlott, ha súlyos fokú gyomorfekély súlyos megnyilvánulása van, amelynek eltűnése a normál táplálkozásra való áttérés szükséges.

Ahhoz, hogy javítja az étvágyat, a székrekedés megelőzésében, dysbacteriosis és egyéb mellékhatásai a modern gyógyszerek kívánatos, hogy gyorsan és egyszerűen lehet ettől megkíméli az egészséges táplálkozás megnövelt tartalma hashajtó termékek és ételek (zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek, rostokban gazdag) és restrikciós termékek ételek és lassítja a bélmozgást és kiürítés (erős tea, áfonya erőleves és egyéb élelmiszereket tartalmazó vérzéscsillapító és tannin, pépesített gabonafélék, levesek nyálkás, tigris evett).

A gasztrointesztinális betegségek terápiás étrendje során a táplálékot multivitamin készítményekkel kell kiegészíteni az egyes összetevők napi dózisában.

Az indiai orvosok úgy döntöttek, hogy megcáfolják azt a hipotézist, hogy az akut nyombélfekély ellenjavallt. Naponta 3 gramm földi chilipaprikát adtak 25 betegnek. További 25 beteg kapott étrendi, takarékos ételt. Egy hónap múlva a betegek állapotának elemzése azt mutatta, hogy a chili szerelmeseinek nyálkahártyája semmilyen módon nem szenved, és a gyógyulásuk nem kevésbé volt sikeres, mint a diétáké.

A vérzéssel komplikált peptikus fekély miatt a beteg 1-3 napig nem kap táplálékot. Ebben az időben parenterális (intravénás) táplálékot használjon. Megszűnése után, illetve jelentős csökkenése vérzés kezdik folyékony és félig folyékony élelmiszerek lehűtjük evőkanál minden 1,5-2 óra sebességgel ne haladja 1,5-2 csésze naponta (tej, tejszín, nyálkás levest, gyéren zselék, gyümölcslevek, dogrose leves). az étel mennyiségét, majd fokozatosan nőtt, hozzátéve főtt tojás, hús és hal felfújt, a vaj, a folyadék zabkása, jól tört gyümölcsök és zöldségek.

Étkezés gyomor betegség jár a használata diétás spetsializirvannyh koncentrátumok. Céljuk a megszokott formában italok és táplálkozási egy csövön keresztül. Ennek hiányában lehet használni koncentrátum bébiétel, vitaminokat, ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak (porított tej hajdina, rizsliszt, zabliszt, és acidophilus erjesztett tej keveréke, szója keveréke).

A koncentrátumok és velük együtt használhatók, és a bébiételhez konzervdobozokat készítenek, amelyek kiváló minőségű termékekből készülnek, jól dörzsölve:pürék természetes zöldségekből, gyümölcsökből és bogyókból, néha tejszínnel, gabonafélékkel, húsokkal, májjal, halakkal, zöldségekkel vagy gabonafélékkel való kombinációjával. Később fokozatosan áttérnek a normál táplálkozásra.

Terápiás étrend a pylorus gasztrointesztinális betegségének szűkületéhez

Bár a fő kezelés pylorus stenosis műtét, de a műtét előtt, amíg az étel még mindig viszonylag szabadon halad a gyomorból a nyombélbe, a beteg lehet könnyíteni segítségével néhány étrendi ajánlások.

A diéta táplálkozási terápia ebben a betegségben gyomor kell korlátozni mennyiségű szénhidrátot, hogy 200-250 g rovására keményítőt tartalmazó termékek (kenyér, gabona, burgonya), és hogy növeljék a fehérjetartalom és a zsír, hogy a szükséges energia-bevitel.

Ugyanakkor csökkentse a folyadék mennyiségét 0,6-1 literre, csökkentve az italok és az első fogások mennyiségét a kiszolgálás egy részére, és cserélje ki a jelleket és kompótokat a habra és a zselésre. A megfelelő táplálkozás ebben a gyomorbetegségben magában foglalja az élelmiszer mennyisége 1 fogadásra való korlátozását, és a napi 3-4 alkalommal történő csökkentését. A pylorus szűkületének vacsorája legkésőbb 19 óra.

Táplálkozás a gasztrointesztinális betegségekre

Sok betegség a táplálkozás korrekcióját igényli, különösen ez a gasztrointesztinális traktus különböző rendellenességeire vonatkozik. A speciálisan kifejlesztett orvosi asztalok segítenek a tápláléknak a gasztrointesztinális traktushoz szükséges irányba történő igazításához.

Diéta № 1

A diétás menü ajánlott a duodenum és gastritis peptikus fekélyeinek tapadásához, a gyomornedv fokozott szekréciójával. A táplálék alkalmas a hasnyálmirigy betegségeinek táplálására. A fogyasztásra engedélyezett élelmiszerek: tej, túró, tejföl, sajt, szinte mindenféle zöldség és gyümölcs, gabonafélék, hús és hal alacsony százalékban.

Általános élelmiszeripari ajánlások:

  • A súlyosbodás idején és azt követően (egy hónapon belül) az ételt meg kell törölni vagy apróra vágni;
  • Jó rágni az ételeket feltétlenül, még súlyosbodás után is, jobb elkerülni a nagy darabokat;
  • Az ételt legalább napi 5 alkalommal kell bevenni;
  • Kerülje az ételeket;
  • Annak biztosítása érdekében, hogy elegendő vitamin, A, B, C táplálkozás, akkor lehet multivitaminokat;
  • Az ételnek mérsékeltnek kell lennie a hőmérsékleten, nem szabad enni hideg ételt.

Nem ajánlott enni: konzervek, zsíros halak, hús, emészthető szénhidrátok, savanyúságok, fűszeres fűszerek, zsír, kolbász, zsíros sajtok.

A nap minta menüje:

  • Reggeli: 1 tojás, búzadara;
  • Ebéd: szárított toast vagy kenyér vajjal és mézzel;
  • Ebéd: tejjel hajdina, túró;
  • Délutáni snack: gyümölcspüré;
  • Vacsora: csirke pirított főtt rizs.

Diéta № 1-а

A gyomor-bél traktus étrendjét ajánlott gyomorfekély vagy gyomorhurut fokozott exacerbációjában, fokozott gyomornedv-termeléssel, valamint a hasnyálmirigy-betegségben.

Ehető termékek: gabonafélék, tejtermékek, tojás, gyümölcs, sovány hal, sózatlan vaj, további A-, B- és C-vitaminok kötelezőek.

A só bevitelének korlátozása napi 5 grammra, valamint a szabad folyadék napi fél literre történő bevitelére. Az étrend szigorú, a gasztrointesztinális traktus megbetegedéseinek súlyosbodása nem tolerálja a rendellenességeket, csak zabkását vagy pirított ételt eszik.

Példa a napi menüre:

  • Reggeli: árpa zabkása dátumokkal, 1 tojás;
  • Ebéd: zöldség saláta kis mennyiségű olívaolajjal, só nélkül, fűszerekkel és hagymával;
  • Ebéd: a hajdina és a rizsfélék keveréke, a tökök püré;
  • Délutáni snack: egy pohár kefir aszalt gyümölcsökkel;
  • Vacsora: halfürt, zöldséglé (lehetőleg sárgarépa).

Ne felejtsük el, hogy minden edénynek elkeskenyedő formában kell lennie.

1-b

Használatra ajánlott, ha a gyomorhurut fokozza a gyomorfekély, gyomorfekély, hasnyálmirigy betegség fokozott szekrécióját. Nem szükséges követni a sófogyasztást, de napi 10 grammnál többet nem ajánlunk. A termékek engedélyezettek: gabonafélék, tejtermékek, tojás, gyümölcs, sovány hal, sózatlan vaj, könnyű hús (lehetőleg madár).

Használat tilos: konzervek, savanyúságok, füstölt termékek, tenger gyümölcsei (a hal kivételével), hüvelyesek és gombák kizárhatók.

A nap minta menüje:

  • Reggeli: hajdina zabkása egy kis szelet enyhén sózott vajjal;
  • Ebéd: gyümölcs és túró soufflé;
  • Ebéd: tyúkhúsleves kis mennyiségű keksz, saláta főtt burgonya, sárgarépa, tojás és tejföl;
  • Snack: természetes joghurt, töltőanyagok nélkül;
  • Vacsora: zöldséges zabkása.

Diéta № 2

Javasoljuk, hogy használja a betegség a gyomor-bél traktus, például gyomorhurut a csökkent termelése gyomornedv, vagy teljes hiánya savasság, is segít a krónikus vastagbélgyulladás, nem alkalmas a kezelésére hasnyálmirigy-betegségek.

Termékek listáját, amelyek segítségével: tojás, tej, sajt, fermentált sült tej és egyéb tejtermékek, hús és hal, alacsony zsírtartalmú, teljes kiőrlésű gabona, bab, gomba, reszelt sajt, gyümölcsök és zöldségek, bármilyen formában, a tegnapi kenyeret, egy kis sonka, egy kis zsírtartalmú, tejes kolbász, cukor, méz, lekvár, kakaó, tea, kávé.

Nem ajánlott: füstölt termékek, savanyúságok, konzervek, különféle savas és agresszív termékek, amelyek súlyosan érintik az emésztőrendszer, a zsíros hús és a hal munkáját.

Az ételeket pároljuk, főzzük, pároljuk, fóliába vagy sütőzsákba sütjük. Az élelmiszert finomra vághatjuk, de jobb, ha a sózott és törött, viszkózus gabona leveseket és hasonlókat előnyben részesítjük, ez jobb a gyomor-bélrendszerben. A víz tiszta formában történő fogyasztása napi 1,5 literre is korlátozódik.

  • Reggeli: édes sütőtök zabkása krutonnal;
  • Ebéd: pürék szárított gyümölcsből, pohár melegen tej mézzel;
  • Ebéd: gyöngy leves gombás leves, zöldség saláta;
  • Snack: túró sütőtök;
  • Vacsora: gombóc vagy húsgombóc a darált halból, rizs zabkása.

Diéta № 3

Ajánlott ilyen gasztrointesztinális problémákra, mint a belek relaxációjához kötődő székrekedés (atonikus), amely a táplálkozásnak a hasnyálmirigy-betegségekben való alkalmazkodására alkalmas.

Foods, hogy lehet enni: zöldség, gyümölcs, bármi, ami tartalmaz rostot, és teszi a munkát a gyomor-bélrendszer, a hús és a hal egy kis százaléka a zsír, a tenger gyümölcsei korlátozott számú, mindenféle savanyú tej, fekete kenyér, szárított gyümölcsök. Az étrendben nagy mennyiségű szabad folyadékot kell beadni (víz, zöldség és gyümölcslevek, vadregényes leves), ebben az esetben segít a gyomor-bél traktus visszaállításában.

Ki kell zárni az étrendből: zselé, különféle viszkozitású (különösen a gabonafélék) levesek, zsíros, sült ételek, konzervek, füstölt termékek, savanyúságok, erős tea, kávé, kakaó.

A nap minta menüje:

  • Reggeli: 2 sült alma, egy pohár tej;
  • Ebéd: 2 tojáshéj;
  • Ebéd: burgonya tekercs főtt csirkemell, saláta főtt zöldségekkel;
  • Snack: körte és őszibarack, egy pohár ryazhenka vagy kefir;
  • Vacsora: üres leves egy könnyű húsleves húslabdával.

Diéta № 4

Étrendi menü szükséges az akut gasztrointesztinális betegségekben (például hasnyálmirigy betegségekben) való alkalmazásra. Lehet használni: a nyálkahártya levesek zöldség leves, gyümölcs, erős kávé és tea, anélkül, hogy a tej hozzáadásával készülnek, főtt tojás, állott morzsa a fehér kenyér, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zselé, zöldséglé, hal, főtt vagy párolt. Az orvosok javasolják, hogy a só bevitelét napi 5 grammra korlátozzák, és az étrendhez hozzáadják az A, B, C vitaminokat.

Nem ajánlott enni: savanyúságokat, füstölt termékeket, bármilyen agresszív ételeket, nagy darabokra vágott élelmiszereket.

A nap minta menüje:

  • Reggeli: búzadara, szárított gyümölcsökkel kiegészítve;
  • Ebéd: zselé és körte pürék tej hozzáadásával;
  • Ebéd: leves némely viszkózus dara a zöldséglevesben crackerekkel;
  • Délutáni snack: 1 puha főtt tojás, alacsony zsírtartalmú kefir;
  • Vacsora: párolt halszeletek (darált hús rizs, hagyma nélkül, fűszerek nélkül), zöldségpörkölt.

Általános javaslatok a táplálkozás korrekciójára a gyomor-bél traktus betegségében és különösen a hasnyálmirigyben:

  • Az ételt szinte bármilyen formában lehet főzni, tilos a sütés. Sütés közben a sütőben jobb, ha fóliát vagy sütőhüvelyt használ;
  • A húsételek főzéséhez jobb, ha csirkemell vagy filé, alacsony zsírtartalmú marhahús, pulyka. Kerülje a sertést;
  • A gasztrointesztinális traktus bármely betegségével kizárt a kacsák, libák, vesék, agy és egyéb zsíros hús használata;
  • Kerülje el azokat a termékeket, amelyek traumatikusan hatnak a gyomor-bélrendszerre: nagydarabok, gyümölcsök a bőrben, kemény és kemény ételek;
  • Az olajat csak készételekhez kell adni;
  • Ne használjon hideg ételeket és italokat;
  • Ne használjon puha és friss kenyeret az étrendben, a gyomor-bél traktus betegségei helyett kekszet és szárított pirítóssal kell helyettesíteni;
  • Kerülje a fűszereket, irritálja a gyomornyálkahártyát, hagyja el a kapros és a petrezselymet (ha nincs exacerbációja);
  • Az egyetlen mártás, amelyet enni lehet, krémes.

A hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-megbetegedés) esetében saját kezelési táblázat található.

Diéta № 5

Az étrend célja az epevezeték és a hasnyálmirigy működésének megteremtése. Ez a kezelési táblázat nem okoz kényelmetlenséget, teljes körű energiaellátást biztosít. A termékek nem csak reszelt, hanem apróra vágott formában is használhatók.

Az a tény, hogy lehet: a tegnapi kenyér, hajdina, zab, búzadara, zabpehely, a különböző felfújtak és pudingok, csirke, marha, nyúl, bármilyen sovány hal, fény tejtermékek, bogyós gyümölcsök és zöldségek.

Ha a hasnyálmirigy-betegség nem tud enni: friss kenyér, meleg ételek, paradicsomszósz, zsíros húsok és halak, sós ételek, konzerv gyümölcsök és zöldségek, húsok, sós sajt, jégkrém, tejföl, padlizsán, paradicsom, gomba, valamint a hüvelyesek kultúra.

Receptek egy kezeléstáblához

Recept a zöldségekkel párolt halszeletekre, összetevők:

  • Alacsony zsírtartalmú halfilé 500 gramm;
  • Tojás, 2 db;
  • A szelet száraz, 2 szelet;
  • Cukorrépa, 1 db;
  • Sárgarépa, 1 db.

A halfilmet áthalad a kenyérben áztatott kenyérrel együtt a húsdarálón, hozzáadjuk a tojásokat a keverékhez. Vágja céklát és sárgarépát bögre. Vegyünk egy öntöttvas serpenyőt vagy más megfelelő edényt a receptre, cukorrépákkal fektessük le az alját, húzzuk fel a tetőfedőt, és tegyük a tetejére. A halszeleteket sárgarépa szeletekkel borítják, az edényt hideg vízzel tölti. A cukorkák kb. 30 percen át forralják a közepes hőt, és a fedelet lezárják.

Recept csirke sütőhöz, összetevők:

  • Csirkemell, 2 db;
  • Csontvelő, 1 db;
  • Burgonya csipke, 100 gramm.

A csirkemell alaposan öblítse le, tegye a papírtörülközőt, majd apró kockákra vágja. Zucchini mosni, hámozni, dörzsölni egy nagy mazsola, ugyanazokat a lépéseket, mint a burgonya. Keverjük össze a termékeket, és tegyük egy pörkölőüveget, főzzük körülbelül 150 fokos hőmérsékleten, amíg a csirke kész.

Recept párolt cukkini, összetevők:

  • Csontvelő, 1 db;
  • búzadara;
  • Tej, 300 ml;
  • Víz, 150 ml.

Zucchini mosni, hámozni és apróra vágni. Egy tűzoltóedényben, amely vízzel és tejzel kombinálódik, forraljuk fel és adjunk hozzá cukkiniet. Stew, amíg főtt squash, ha van egy csomó folyadék - add búzadara.

Recept a burgonya tekercshez, összetevők:

  • Burgonya, 300 gramm;
  • Tojás, ½ pc;
  • Sukhari, 1 teáskanál;
  • Liszt, 1 tk.
  • Alacsony zsírtartalmú tejföl, 1 teáskanál;
  • Sárgarépa, 1 db;
  • Alacsony zsírtartalmú túró, 1 evőkanál. l;
  • Tej, 2 evőkanál. l;
  • Tojásfehérje, ½ db;
  • Vaj, ½ tk.

Hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel anélkül, hogy hozzáadnánk a sót, átadnánk a húsdarálón, és amikor a tojás padlója lehűlött, és egy kis lisztet kevergetett, keverje össze mindent a kézben vagy a keverőben. Abban az időben, amikor a burgonyát főzzük, mossuk le és húzzuk le a sárgarépát, dörzsöljük rá egy nagy rácsra, és addig oltjuk le, amíg puha. Az oltáskor tejet is hozzáadhat.

Kész sárgarépák elaludni a keverőben, ott is hozzá tej, túró, tojásfehérje és vaj, hogy a keveréket többé-kevésbé egységes állapotban. Korábban főzött burgonya tömegét asztalra hengerelték, lisztre hintve. Középpontba helyezzük a sárgarépa-tölteléket, csatlakoztassuk a széleket, tegyük az edényt a sütőedénybe, és kis mennyiségű olajat előkenessünk. Helyezze a tekercset a varrat lefelé, 30 percig süsse meg 170 fokos hőmérsékleten.

A túrós zselé receptje, összetevők:

  • Alacsony zsírtartalmú túró, 300 gramm;
  • Zselatin, 1 tasak;
  • Alacsony zsírtartalmú tej;
  • Zöld alma, 2 db;
  • Körte, 1 db.

Gyümölcsök mosott, tisztított és sütve a sütőben, túró és tej kevert keverőben. Alma és körte apróra vágva, híg zselatin meleg vízben, feloldása után, keverje össze az összes összetevő. Tegye a tartályt a hűtőszekrényben levő tömeggel néhány órán keresztül, hogy hideg zselé ne legyen.