Húsos Béchamel mártással

Étrend

besamel - orosz és tej alapú mártás. A szerecsendió egy különleges pikantust kap. Béchamel mártást széles körben használják az európai konyhában. Például a lasagna előállításához használják.

A szószban főtt hús nagyon finom, a szájába olvad!

A sült hús mártással történő elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 kg marhahús (bélszín)
  • 200 g kemény sajt
  • 2 evőkanál liszt
  • só, fűszerek
  • olaj sütéshez

Béchamel mártással:

  • 500 ml tej
  • 50 g vajat
  • 1-1,5 evőkanál. liszt
  • 1 tojást
  • 1/3 tsp szerecsendió (föld)
  • csipetnyi sót

Húskészítés mártással:

Először készítsd el a babamel mártást. Egy serpenyőben olvassuk el a vajat, távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze. Adja hozzá a tojást és alaposan keverje össze. Finoman fokozatosan keverje össze a tejet, gondosan keverje össze. Ismét fel a tűzre, és beavatkozás nélkül. Ebből a célból egy habverőt használok -, akkor biztosan nem lesznek csomók. Adjunk hozzá sót és szerecsendiót. Miután a mártást főzött, főzzön egy kicsit - addig a pillanattól, amikor a mártás sűrűvé válik a vastag tejföllé konzisztenciájához. Távolítsuk el a hőtől.

Hús vágva mindkét szelet

Keverje össze a lisztet sóval és fűszerekkel, tekercselt húst ebben a keverékben

És gyorsan süssük meg a magas hőt

Húzza a húsot egy sütőedénybe egy rétegben

Kenje meg a mártást (ne bánját a mártással)

Meghintjük a kis mennyiségű reszelt sajtot

Aztán megint egy réteg hús, mártás, sajt. A tetejét mártásnak és nagy mennyiségű reszelt sajtnak kell tekinteni.

Hús a kapitány sütésében a sütőben Béchamel mártással

Sütjük a sütőben vagy a tűzhelyben a hús mindig érdekes és ízletes, ez egy független, teljes értékű étel, amit mindenki szereti, tápláló és tápláló. Szakszerű a sütőben egy mártással sütni a húst, ugyanakkor ezzel együtt egy teljesen más történet. A húst egy különösen ízletes, finom, illatos és ünnepi étel uralja. Ez egy csodálatos étel, ami mindig nagyon gusztusos sült sajt kéreg egy pirospozsgás, felejthetetlen fűszeres illatú és ízű ugyanabban az iskolában a kedvenc csemegéje a szeretteit. A családban a hús kapitányos ünnepi étel, és kizárólag nagy események és ünnepek készítésére készült. Bár mindig jövedelmező és könnyű főzni húst egy adagos változatban, és ez egy win-win lehetőség a sikeres vacsorára... és 100% -uk hallja: "... Így ízletes. Szeretlek...! "

Ahhoz, hogy a kapitány a sütőben sütje a húst, a következő termékekre van szükségünk:

  • 400-500 gr. sertéshús (marhahús, pulyka, csirke)
  • 5 - 6 közepes burgonya
  • 2 hagyma
  • 120-150 gr. kemény sajt schnitzel sertéshússal
  • Só / fűszerek

Béchamel mártással:

  • 50 gr. vaj
  • 1 evőkanál. liszt
  • 1 csésze tej (150 ml)

Húskészítés, darabokra vágja darabokra, de kissé kisebb vastagságú. Elég egy kis húst egy fából készült kalapáccsal, ami mindent fedez az élelmiszer-filmmel. Győződjön meg róla, hogy enyhén sót és megszórja fűszeres provence-fűszernövényeket a hús, föld fekete bors. Hajlítsa le a húst egy pohárral, és hagyja, hogy egy ideig üljön, tele fűszerekkel. Tehát a pulyka, a borjúhús és a csirke. Alternatívaként a húst kisebb darabokra vághatja, ami illeszkedik az ételhez. hideg borjú

Addig is, vigyázzunk a burgonyára:

Tisztítjuk a bőrfelületről, mossuk le, engedjük le, és félig levágjuk, és legfeljebb 0,5 mm vastagságú szeletekre vágjuk. Ha a burgonyát vastagabb részekre vágja, hosszú ideig pörkölni fog, és végül nedves lesz (sok szeretőnő panaszkodik erre!). Vagy opcióként a burgonyát felfogyasztás előtt felforraljuk, majd használjuk a hús kapitány főzésénél - de soha nem csinálom, könnyebb lesz szépen és szépen vágni. Szeletelt burgonya, óvatosan hozzá, győződjön meg róla, hogy adjunk hozzá egy kis curry vagy kurkuma, egy csipet paprika (ez ad egy egyedülálló gyönyörű színt a burgonya, és az íze fényes). Keverjük össze alaposan és folytassuk a hagymát. Megjegyzendő, hogy a szeletelt burgonya nem sokáig állhat, sötétedhet, mert mindent megteszünk egy ütemben. hering a szőrme alatt eredetileg

Chop a hagymát kis félgömbök vagy gyűrűk.

A húst a kapitány szerint készítjük el:

- A közös, vagy a serpenyőben, vagy a szolgáló tál alakjánál hagyj gyűrűket

- A hagyma tetején húsdarabokat helyezünk.

- A burgonyát az utolsó réteggel terítjük, simán és gyönyörűen.

Ezután öntsük rá a mártást: grillezési fürj

A szósz, olvad a vaj kell egy darab egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet kanál liszt megsütjük 1 - 2 percig olajban, majd öntsük a forró tejet. Keverjük össze a mártást, és vezessük a tejföl sűrűségéhez. A mártást kissé ki kell önteni, szivacsos sütemény forraljuk rá egy rozmaringos rügyre, majd húzzuk ki. Forró és vastag mártással töltsük át a húst a kapitánynak.

Az edény tetejét megszórjuk reszelt kemény sajtokkal. A sajt dörzsölje mind a nagy, mind a kis rácsot... ez nem feltétlenül szükséges. Ha nem akarod a mártással zavarni, csak a burgonyát majonézzel töltsd be, és tálaljuk a sajtot... és a hőségben. (ez egy lehetőség a bachelor férfiak számára.)

Sütjük egy pörkölő szekrényben 200 fokos 30-35 percig, amikor kis adagokban tálaljuk, és 45-60 percig sütjük a hús kapitányt általános formában. grillezett hering Bon appetit!

Evett akkor elő kell készíteni a húst a kapitány előzetesen a maximális eltarthatóság élelmiszer formájában félkész termék nem több, mint egy nap a hűtőben, szorosan fóliába, hogy lezárja a formában. Amikor a háziasszony egy csomó különböző ételeket készít elő egy darabig, az előkészített húst a hűtőszekrényben, a sütési időig egy igazi pálca! Ne feledje!

Főtt húst tejfölös mártással

A hús recepthez szüksége lesz:

  • hús - 150g
  • tejföl - 3 evőkanál
  • liszt - 1 tk.
  • vaj - 1 tk
  • tejföl - 50g
  • liszt - 1 tk.

A sütés receptje:

Főzni a főtt hús tejfölös mártással.

Forraljuk fel a húst, amíg félig főtt (5-7 perc a forrásponttól a vízig). Készítsük el a tejszínes mártással: fele krém szabványok a receptben megadott hűlni, összekeverjük a liszttel, hogy csatlakoztassa a többi tejfölt és minden melegítjük, így egy forraljuk.

Tegye a húst egy serpenyőbe, öntsük rá a szósszal és sütjük a sütőben.

Kész csésze apróra vágott fűszerekkel és olajjal töltött szezonnal.

Átlagos értékelés: 0.00
Gróf: 0

Marhahús főtt, béchamel mártással

Marhahús főtt, béchamel mártással

800 g marha csont (far), 250 g zöldség, 50 g hagyma, 30 g durum sajtot, 30 g vajat, 20 g zúzott zsemlemorzsa, 1-2 babérlevél, 2-3 borsó fekete és szegfűbors, só ízlés szerint.

A mártáshoz: 40 g vaj, 30 g búzaliszt, 250 ml tej 125 g tejföllé, 1-2 nyers yumál, citrom vagy citromsav, só ízlés szerint.

Forraljuk fel a húst zöldségekkel és fűszerekkel. Készítse elő a mártást. A főtt húsdarabokat darabokra vágjuk, tegyük egy edénybe, öntsük a mártással béchamellal, megszórjuk a reszelt sajtot és a vajjal összekevert zsemlemorzsát. Tegyen forró sütőt 15-20 percig.

Küldje el ugyanarra az asztalra az asztalra. Különben burgonyát, savanyúságot, paradicsomot vagy más nyers zöldséget tartalmazó salátát szolgálnak fel.

Hasonló fejezetek más könyvekből

BEAUTY BEEF

Főtt marhahús Összetevők: marhahús vagy borjúhús 100 g növényi húsleves 60 g, 4 g vaj, tejföl g.Podgotovlennye 4 előállítására növényi húslevest mosás zöldség, tiszta, öblítse, CHOP, öntsünk forró vizet, és a konyhasót. Mosson húsokat, tegye be

Csirke zöldségekkel béchamel mártással

Csirke és zöldségek besamel mártással elkészített darabokra vágjuk csirke, sült zsír + hagymát, amíg aranybarna, és a fermentlevet öntjük eloltani polugotovnosti.Gotovyat mártással: liszt enyhén vajban sült, majd

A VASALAT BÚZAI A SAUCE BESHAMELBAN

Szarvasmarha-mirigy bechamel 1 egész fekete tryufel3 evőkanál sózatlan masla3 pár borjú zhelez3 evőkanál hagyományos mukivetochki kervelyaBulon számára varki2 csésze víz1 csésze száraz fehér vina1 kis morkov1 kis lukovitsapol-teáskanál soli6

Marhahús, főtt tejszínes mártással

Marhahús főtt, tejjel mártva Tejson be egy kis tejesmártást a serpenyőbe, és húzzon be húst. Csomagolja meg a főtt burgonyával. Öntsünk tejmártással, kemény sajtokkal megszórjuk, megszórjuk növényi olajjal és sütjük a sütőben.

Marhahús főtt

Marha főtt Összetevők: marhahús cellulóz -300 g, petrezselyem gyökere -1 egység, sárgarépa darabokat -1, oregánó, kapor és a petrezselyem, olívaolaj 1/2 teáskanál, sol.Prigotovlenie:... A hús tiszta inak és filmek, mossa le, öntsön forró vizet és főzzön alacsony hőtől.

Csirkehúslabdák béchamel mártással

Csirke húsgombóc besamel szósz húsgombóc: - a darált csirke 500-600 r hagyma szeleteket 1 sht- 2 chesnoka- 1 yaytso- nyers só és bors vkusu- néhány Provence gyógynövények (bazsalikom, oregánó, kakukkfű, majoránna, menta) To szósz: - vaj 2 tb liszt 2 tb-tej 4

Marhahús főtt

Marhahús főtt Hozzávalók 300 g marhahús (csont nélkül), 1 petrezselyem gyökér, 1 sárgarépa,? h. olívaolaj, oregánó, petrezselyem, kapor, sol.Sposob prigotovleniyaMyaso tiszta a porcokat és filmek, mosás, öntsünk forró vizet, és a főzés alacsony hőmérsékleten. A petrezselyem gyökere

Marhahús főtt

Marhahús főtt Hozzávalók 300 g marhahús (csont nélkül), 1 petrezselyem gyökér, 1 sárgarépa,? h. olívaolaj, oregánó, petrezselyem, kapor, sol.Sposob prigotovleniyaMyaso tiszta a porcokat és filmek, mosás, öntsünk forró vizet, és a főzés alacsony hőmérsékleten. A petrezselyem gyökere

245. Marhahús mártással a tormaből

245. Marhahús mártással torma 600 g főtt marhahús, 1 tojás kenés, 1 evőkanál. egy kanál vajat, kekszet, például 1 kg burgonyát, 1 evőkanál. csésze olaj,? egy pohár tejet, sót, tejterméket: 1 evőkanál. kanálliszt, 1 evőkanál. egy kanál olaj, 1 pohár tejföllel,? üveg

978. BEVEZETETT SÜLLYEK, SAMETHANE SAUCE (2, 3, 11, 15 kezelési táblázatokhoz)

978. MARHAHÚS főtt, sült tejföl (orvosi táblázatok №№ 2,3,11,15) 200 g marhahús, 5 g liszt, 15 g olajat kapunk, 30 g krém, 75 g húsleves, 5 g sajt, 200 g burgonya Hús varrat. A lisztből, a vajból, a húslevesből és a tejföl készíti a mártást. A mártás egy része az edények aljára öntse a sütőedényt,

Marhahús főtt

Főzött marhahús torma tálalva

Főtt marhahús, sült torma KomponentyGovyadina főtt - 400 gramm főtt Language - 200 g reszelt sajtot - 2 evőkanál vaj - 1 evőkanál tejföl - 2 evőkanál majonéz - 2 evőkanál torma táblázat - 1 evőkanál apróra vágott kapor -

Marhahús bor és alma mártással

Marhahús boros almás mártással ÖsszetevőkBeef fiatal - 700 g hagyma - 2 db. Alma - 2 db. Asztali bor - 0,5 pohár Dill green - 1 csomó Növényi olaj - 1 evőkanál Só - ízlés szerint Főzés módja Tisztítsa meg és vágja le a fejét.

Pike sügér, csuka, tőkehal, keszeg, ponty, tészta sült béchamel mártással

Pike sügér, csuka, tőkehal, keszeg, ponty, lin, sült mártással bechamel 1 kg hal, 30 g vajat, sót vkusu.Dlya mártással: 40 g vajat, 30 g liszt, 250 ml tej, 125 g tejföl, 1-2 nyers tojássárgája, citrom vagy citromsav, 30 gramm kemény sajt, só

Béchamel mártással sült borjúhús

Borjú sült besamel mártással 600 g hús (húst a hátsó lábát), 40 ml napraforgóolaj, 30 g vajat, 20 g zúzott morzsa, 30 g sajt durum 1-2 zubochka fokhagyma só szerinti mártással vkusu.Dlya: 40 g vaj, 30 g búzaliszt, 125 ml tej, 125 g

Marhahúst mártással tálalva vagy béchamellal sütve

Marhahúst, tálalva vagy beshamel mártással, 250 g zöldséget, 1 babérlevelet, 2-3 borsot fekete és édes paprikával, 1 tk. apróra vágott zöld petrezselyemmel, 500 gramm béchamel mártással vagy tormaszósszal. Nyulak forrni, levenni a bőre és vágni. Nyelv, szeletelve

Húsos Béchamel mártással

Nem tudom, mi táplálja a családot vagy a vendégeket? Akkor vegye figyelembe ezt a nagyon egyszerű változatot, hogyan kell húsos főzni Béchamel mártással. A szaftos és étvágygerjesztő sertés szó szerint olvad a szájban.

ÖSSZETEVŐK

  • Sertés 700 gramm
  • Izzó 2 db
  • Vaj 100 gramm
  • Liszt 3 cikk kanál
  • Tej 500-650 ml
  • 300 g gomba
    tetszés szerint
  • Sajt 100 gramm
  • Só 1 Csípje meg
  • Pepper 1 Csipke
  • Nutmeg 1 Csipkés
  • Paradicsom 2-3 db
    tetszés szerint

1. lépés

1. Hús (jobb az alacsony zsírtartalmú sertéshús használata) mosáshoz, aprításhoz és apró darabokra vágva. Az olajt egy kis olajjal sütjük, és egyenletesen felhúzzuk a húst.

2. lépés

2. Só és bors ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Hámozzuk le a hagymát, vágjuk vékony félgyűrűsre, és tegyük a húst. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis fokhagymát.

3. lépés

3. Tegye a vajat a serpenyőbe. Amikor egy kicsit megolvad, öntsük a lisztet.

4. lépés

4. Kezdjen aktív keverni. Frissen aranybarna. Öntsük a tejet egy vékony csepegésbe, és főzzük a mártást közepes lángon. Adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót.

5. lépés

5. Miután elkészült a mártás, öntsük rá a húsra.

6. lépés

6. Ezután apróra vágott gomba, paradicsom vagy más zöldség hozzáadásával finomra ízlelődhet. Rántott sajt a rántva. Meghintjük a tetején. Küldje el a húst a sütőbe.

7. lépés

7. Kb. 55 perc elteltével, a húsdarab méretétől függően, az edény készen áll, és az asztalhoz is rendelhető. Nagyon ízletes, lédús és illatos. Bon appetit!

Béchamel szószban sült marhahús

Nagyon gazdag íz, mind húsból, mind szószban, mindegyik a gyümölcslevek miatt a hús kioltása miatt. A marhahús nagyon összetett hús, hosszú hőkezelést igényel, ami miatt a hús gyakran száraz és friss. Próbáltam egy érdekes módon sütni, ennek eredményeképpen a hús isteni - nagyon erős aromájú, lédús és gyengéd volt. Minden gyümölcslé tárolódik, melyet a mártáshoz használnak.

Hozzávalók a "Béchamel szószban sült marhahússal":

  • Marhahús - 500 g
  • Fűszerek (egy kis muskotály, koriander, fekete bors - minden ízlés szerint)
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
  • Vaj (20 gramm por, 40 gramm szószban) - 60 g
  • Breadcrumbs / Breadcrumbs - 20 g
  • Liszt, búza / liszt - 30 g
  • Tej - 200 g
  • Tejföl 200 g
  • Tojásos tojás - 2 db
  • Sajt kemény - 30 g

Előkészítési idő: 200 perc

adagok: 3

Recept "Béchamel szószban sült marhahús":

Iratkozzon fel a kapcsolattartó Cook csoportjába, és tíz új receptet kap nap mint nap!

Csatlakozzon csoportunkhoz az osztálytársakhoz és kapjon új recepteket minden nap!

Ossza meg egy receptet barátaival:

Lásd még

Sült paradicsom "A nyár íze"

  • 35
  • 27
  • 1004

Roll with chicken and vegetable filling

  • 29
  • 88
  • 2735

Finoman zöld burgonyapürével

  • 9
  • 24
  • 1485

Gyöngy árpa gomba és hús

  • 28
  • 93
  • 6185

Sült sertéshús citrommal és rozmaringgal

  • 2
  • 16
  • 4509

Lagman Europeanized

  • 40
  • 25
  • 2964

Csirke a pohárban otthon

  • 8
  • 30
  • 2718

Juicy sült lazac hagymakabátban

  • 17
  • 82
  • 6318

Pilaf egy Pumpkinben

  • 15
  • 20
  • 22520

Megjegyzések és visszajelzés

Június 21, 2013 Isobella #

2013. június 21. Arina A # (a recept szerzője)

Március 23, 2013 kanália #

2013. március 23. Arina A # (a recept szerzője)

2013. március 23. Lada16 #

Március 23, 2013 hold #

2013. március 23. Arina A # (a recept szerzője)

Március 23, 2013 hold #

2013. március 23. Arina A # (a recept szerzője)

2013. március 23. yana69 # (moderátor)

2013. március 23. Svetlanka_1 #

2013. március 23. yana69 # (moderátor)

2013. március 23. Svetlanka_1 #

2013. március 23. Arina A # (a recept szerzője)

Receptek az Ön számára. Roux

Főtt húst tejfölös mártással

Forraljuk fel a húst, amíg félig főtt (5-7 perc a forrásponttól a vízig). Készítsük el a tejszínes mártással: tejföl felét normák a receptben megadott hűlni, összekeverjük a liszttel, hogy csatlakoztassa a többi a tejfölt és az összes hőt, így a kipeniya.Myaso a serpenyőbe, öntsük a szósz, és süssük a sütőben.

Recept főtt tejszínes tejfölös mártással

  • hús - 150g
  • tejföl - 3 evőkanál
  • liszt - 1 tk.
  • vaj - 1 tk mártáshoz: - tejföl - 50g
  • liszt - 1 tk
  • Marhahús Stroganoff a fõtt húsbõrbõl

    A főzéshez szükséges termékek:

    • 400 g hús
    • 15 g zöldség
    • Vaj - 40 g
    • tejföl - 80 g

    Marhahús Stroganoff a fõtt húsból bélszínre - recept:

    Hús, felforraljuk, hagyjuk kissé kihűlni, vágjuk vékony csíkokra, tegye az edényt, öntsünk egy besamel, majd adjunk hozzá paradicsomlé (ízlés szerint), majd forrásig melegítjük és lassú tűzön főzzük mint 10 percig.

    A főzés befejezése előtt adjunk hozzá sót és adjunk hozzá tejfölt. Amikor az asztalra szolgál, szezedd meg az olvasztott vajat, és finoman apróra vágott salátával megszórjuk.

    Néhány kulináris tipp:

    Ha omlettet sütsz, keverd el a szélektől a közepéig: az omlett bőséges lesz.

    A tésztát a palacsintáknak könnyen le kell engedniük egy kanállal, különben a palacsinta nedves lesz.

    Nem ajánlott a paradicsompüré nyers levesbe helyezni, először zsírral sütve.

    A sült tésztát könnyebb eltávolítani a szerszámból, ha enyhén hűvös.

    A szárításhoz a régi erős gomba kerül kiválasztásra. Meg kell tisztítani a tapadó földet, de nem kell mosni.

    A nálunk, a nőkről.

    ráncok - a megjelenés, osztályozás okai, a kozmetológia területén alkalmazott modern módszerek, amelyek gyors és hatékony eltávolítását teszik lehetővé műtét nélkül.

    cellulitis - a megjelenés, a besorolás, a professzionális kozmetológia módszerei, lehetővé téve a megnyilvánulásainak megszüntetését. A cellulitisz étrend...

    A test bőrének lazasága - Lehetséges-e ellene harcolni és hatással lesz-e?

    Savanyú mellek - Képes-e formáját javítani csak egy művelet segítségével?

    Mosolyogj! Viccesek az élelmiszerről - csak a legviccesebb!

    Főtt csirkehúsos hús

    vaj - 1 tk

    Dish azok számára, akik étrenden vannak.

    Forraljuk fel a húst, amíg félig főtt (5-7 perc a forrásponttól a vízig).
    Készítsünk tejfölös mártást: a tejsavó tejszínének fele, a receptben megadott módon, lehűlni. Keverjük össze a lisztet, keverjük össze a tejföllel, és mindent felmelegítünk, forraljuk fel. Tegye a húst egy serpenyőbe, öntsük rá a szósszal és sütjük a sütőben.

    Kész csésze apróra vágott fűszerekkel és olajjal töltött szezonnal.

    LiveInternetLiveInternet

    -Címkék

    -Kategóriák

    • Kötés (627)
    • Egyéb (130)
    • Gyermek fejlesztés (123)
    • Főzés (67)
    • gyöngyök (57)
    • Pszichológia (54)
    • A családi kapcsolatok pszichológiája (19)
    • őrült fogantyúk (10)

    -zene

    -Keresés napló szerint

    -Feliratkozás e-mailben

    -statisztika

    Bostroganov a fõtt húsból birkabanál

    Szolgálatonként - 100 gramm hús,

    10 g vajat,

    Hús forraljuk, enyhén lehűtjük, vágjuk vékony csíkokra, hozott egy serpenyőben, öntsünk besamel, majd adjunk hozzá paradicsomlé (ízlés szerint), forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon 10 percig. Mielőtt a sütés vége prisolit és adja meg a tejföllel.

    Amikor kiszolgálja, adj hozzá megolvadt vajat az asztalhoz, és finoman apróra vágott saláta zöldekkel szórja meg.

    struktúra
    vaj - 3 evőkanál,
    liszt - 2 evőkanál,
    tej - 2 csésze,
    só,
    bors

    A serpenyőben öntsük a tejet, és előmelegítsük (nem kell forrni).
    Egy serpenyőben megolvasztják a vajat (tüzet adnak, vagy valamivel kevesebbet, mint az átlagot).

    Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze egy fából készült spatulával.

    Óvatosan, apró adagokban öntsük rá a tejet, intenzíven keverjük a mártást, hogy a csomók ne formálódjanak.

    A szósszal forraljuk, keverjük és forraljuk

    1-2 perc. A szósznak megvastagodnia kell. Só és bors.
    Kapcsolja ki a tüzet, és tegye a vaj darabokat a szószba, hogy megakadályozza a filmet a mártás felszínén.