Táplálkozás a máj hepatitisére

Tünetek

A májgyulladás a máj gyulladásos betegsége. A legegyszerűbb a hepatitis A, a legveszélyesebb pedig a hepatitis B és C által kiváltott patológia. A fertőzés gyakran előfordul specifikus tünetek nélkül, így a beteg nem is ismeri az állapotát. Kezelés hiányában a hepatitis krónikus folyamatot szerez, ennek következtében növekszik a veszélyes komplikációk (cirrhosis, májrák, májelégtelenség).

A terápiának átfogónak kell lennie, vagyis a betegnek gyógyszert kell szednie, egészséges életmódot kell vezetnie és egyenesen kell enni. A hepatitis táplálkozás a legfontosabb feltétel a gyógyulás útján. A betegnek csökkentenie kell a zsírmennyiséget, miközben fenntartja a fehérje és a szénhidrátok mennyiségét. Az ilyen élelmiszernek hasznos anyagokat kell biztosítania a szervezet számára, és nem szabad ártani a májszövetnek.

Az étrend célja

A máj a legnagyobb mirigy, amely különleges szerepet játszik az emésztésben. Ez a szervezet olyan enzimeket termel, amelyek szükségesek az étel lebontásához. Ezenkívül tisztítja a toxikus anyagok testét. A májgyulladás hatással van a hepatocitákra (májsejtekre), míg az egészséges sejtek terhelése nő. Annak érdekében, hogy a hepatocyták továbbra is vészhelyzeti állapotban hajtsák végre feladataikat, a betegnek csökkentenie kell a mirigyre ható terhelést. Annak érdekében, hogy egy étrend segítségével lehetséges.

A hepatitis táplálékának egészségesnek kell lennie, így a patológiás folyamat a fertőzés krónikus folyamatában nem terjed tovább. Emellett a táplálkozás után a páciens felgyorsíthatja a hepatitis akut formáját, csökkenti a súlyos szövődmények valószínűségét.

Táplálkozás hepatitis A-hez

Az ilyen típusú hepatitis a legegyszerűbb, és a helyreállítás után a beteg specifikus immunitást alakít ki. Normalizálására alkalmassága hepatobiliaris traktus (máj, epehólyag és vezetékek), az epe, az anyagcserét, a betegnek meg kell menni a diéta. Az étrendet könnyedén emészthető táplálékkal kell feltölteni, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, pektint stb.

A sárgaságban szenvedő betegnek korlátoznia kell a zsírmennyiséget, és fel kell adnia azokat a táplálékokat, amelyek stimulálják a gyomor és hasnyálmirigy szekrécióját. Szintén ki kell zárni az étrendből származó sült ételeket, a magas koncentrációjú koleszterin, purin, oxálsav tartalmú ételeket. Javasolt főzni, főzni dupla kazánban vagy sütni.

Néhány beteg érdekli a kérdést, hogy mit lehet enni a hepatitis A-val.

Vegye ezt a tesztet, és megtudja, ha májproblémái vannak.

Az orvosok szerint az adag megengedi a következő termékeket:

  • Stale bread (legfeljebb 2 nap).
  • Galette cookie-k.
  • A zöldségleves alapú levesek rizs, zabpehely, cékla stb.
  • Marhahús, nyúlhús, borjúhús, csirke vagy pulykahús. A betegek érdeklődnek attól, hogy milyen ételeket lehet húsból elkészíteni. Gulyás, húsgombóc, húsgombóc, káposzta tekercs stb. Húsból készülnek.
  • Kolbászok a tejen.
  • Alacsony zsírtartalmú halfajták (például süllő, szürke tőkehal).
  • Friss vagy főtt zöldség. Főzni, pörkölni, salátát vagy növényi pürét készíteni.
  • Pilaf sárgarépa, aszalt gyümölcs, túró.
  • Kemény búzából származó makaróni főttek.
  • A tojásokból elkészít egy omlett (jobb, ha fehérjét tisztítunk).
  • Édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
  • A beteg enni eper, áfonya vagy eper.
  • Cukrászda: meringue, pastille. Ezenkívül nem tilos mézet, házi lekvárt fogyasztani.
  • Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek (tej, kefir, tejföl, stb.).
  • Tisztított növényi olajokat adunk az edényekhez.
  • Kész ételeket kaphat kaporral, petrezselyemmel, vaníliával, fahéjjal.
  • Gyenge fekete tea, gyümölcsök, bogyók, zöldségek, csípős vagy búzakorpa főzete.

A megfelelő táplálkozás napi 4-6 alkalommal történő fogyasztást jelent.

Étrendi termékek listája:

  • Frissen sült kenyér, liszt termékek.
  • Hús, hal, gomba leves vagy okroshka.
  • Kacsa, liba, giblets (máj, gyomor, vesék stb.).
  • Füstölt, konzervtermékek, kolbászok, pácok.
  • A páciensnek nem ajánlott enni a sóska, spenót, retek, zöldhagyma, gomba, bab.
  • A meredek, főtt vagy tükörtojás ellenjavallt is.
  • Tilos fagylalt, csokoládé, valamint az abból készült termékek, zsíros krémek fogyasztása.
  • Magas százalékban zsírtartalmú savanyú tejtermékek.
  • Tilos az ételeket borssal, tormarel és mustárral ételezni.
  • Ellenjavallt erős kávé, kakaó, hideg vagy savas italok.
  • Sertés vagy kulináris zsír.
  • Szeszes italok.

A teljes gyógyulás 6-12 hónap múlva következik be a hepatitis A után. A komplikációk valószínűségének csökkentése érdekében a betegnek követnie kell a táplálkozás szabályait, multivitamin komplexeket kell tennie, a kolagóga bogyóit kell inni.

Diétás hepatitis B-re

A "hepatitis B" diagnózishoz tartozó betegeknek be kell tartaniuk a különleges táplálkozási szabályokat. A betegség krónikus folyamatában az embernek hosszú időn keresztül, és néha egész életében, az orvosnak ajánlania kell a táplálékkal kapcsolatos ajánlásait.

A táplálékterápiában nincs ellenjavallat, segít csökkenteni az emésztőszervekből származó terhelést (beleértve a májat is). A betegnek 3-4 héten át, azaz 4-6 alkalommal kell enni a hepatitis B-vel. A frakcionális táplálék segít megállítani a kóros folyamatot, helyreállítani a májszövetet.

A kalória mennyisége 24 óra alatt körülbelül 2800. Ebben az esetben a betegnek figyelembe kell vennie a proteinek, lipidek és szénhidrátok (90-350-100 g) arányát.

Sok beteg érdekli azt a kérdést, hogy az élelmiszer ellenjavallt-e a hepatitis B-ben. A HBV-vel diagnosztizált személynél nem szabad alkoholt inni, füstölt termékeket fogyasztani, sok ételeket vagy fűszereket elfogyasztani. Ezenkívül fel kell hagynia az illóolajok nagy koncentrációjú zöldségeket (retek, hagyma, fokhagyma).

A májgyulladás kezelésében általában a betegek 5-ös diétát írnak le (később fogják leírni), ami segíti a mirigy és az egész emésztőrendszer működésének normalizálását. Ha a beteg nem tartja be az orvos ajánlása, akkor alakul ki májelégtelenség, fennáll a veszélye egy általános mérgezés a szervezetben.

A félkész ételek 3 étkezést és 2-3 snacket tartalmaznak. Sózott, zsíros, túl sós ételek, cukrászsütemény ellenjavallt a hepatitisben. A kulináris zsírok a betegség súlyosbodását okozhatják. A só mennyiségét csökkenteni kell, mivel megzavarja a vízcserélési folyamatot, ami azzal fenyeget, hogy megsérti a különböző szervek működését.

A páciensnek be kell tartania az ivási rendszert, 24 órán keresztül gáz nélkül kell inni 2 liter vízből. A tisztított víz mellett frissen préselt gyümölcslevek is fogyaszthatók a gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből, gyógynövények infúziójából.

Táplálkozás az akut és krónikus hepatitis C-re

A hepatitis C a legsúlyosabb betegség. A betegség látens áramlást mutat, vagyis a beteg nem mutat konkrét tüneteket. Tipikusan a HCV véletlenszerűen észlelhető vérvizsgálat során. A hepatitis C leggyakrabban cirrhózist és májrákot vált ki.

A hepatocyták védelme érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie, amelynek szabályai az állapotától függenek. Ha a beteg megfelel a táplálkozás szabályainak, akkor az egészségi állapota javul, a kellemetlen érzés és a jobb oldali fájdalom enyhül. Egyébként a magas táplálékterhelés miatt a mirigy helyreállítása lelassul, a HCV-t elpusztító vírusellenes gyógyszerek hatékonysága csökken.

Elég egy sürgető kérdést, hogy tud enni az akut hepatitis C Fontos mennyiségének csökkentése elfogyasztott kalóriát és fehérjét, mivel a hasítás növeli a terheket az emésztőrendszerben. Javasoljuk, hogy több, szénhidrátban gazdag étel fogyjon, amely energiával telíti a testet. Általános szabály, hogy az akut hepatitis írnak diéta №5a tovább róla tud olvasni ezt a cikket.

A betegek érdekel, hogy milyen termékeket lehet ebbe az étrendben a hepatitis C. Az első dolog, hogy emlékezzen, hogy a napi adag kalória - 2800. 24 órán belül a beteg fogyaszt 100 g fehérje, az azonos mennyiségű lipideket, és mintegy 450 g szénhidrátot tartalmaz. A napi só adagja 5 g.

A komplex kezelésben ajánlott enni gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget. Az étrendet fel kell tölteni növényi fehérjékkel. A fehérjetartalmú termékek száma magokat, dióféléket, hüvelyeket tartalmaz. Ezenkívül a betegnek 2 liter folyadékot kell inni.

Krónikus hepatitisben ajánlott diétaszám 5. Szerint neki, a beteg ki kell zárni a menüből zsíros halak, húsok, élelmiszerek, amelyek tartalmazzák tartósítószereket, színezőanyagokat, ízesítőanyagokat, és így tovább. D. Azt is érdemes, hogy feladja az alkohol, a cigaretta.

A betegeket használata engedélyezett táplálék hús és hal, tejtermékek zsírtartalma legfeljebb 2%, gabona, száraz kenyér, gyümölcs, zöldség, és így tovább. D. Meg kell visszautasítani sült, zsíros ételek, füstölt hús, savanyúság, friss muffin. Ez a korlátozás vonatkozik a babra, zsíros tejtermékekre, konzervárukra stb.

A táplálkozás ezen alapelveit még hepatitis után is be kell tartani. Ez szükséges a patológia terjedésének megállításához és a máj visszaállításához.

A patológiás terápia meglehetősen hosszú és nehéz. Ráadásul nagyon drága, ezért az Orosz Föderáció kormánya olyan programot dolgozott ki, amely szerint az orosz állampolgárok ingyenes orvosi kezelést vehetnek igénybe.

Diéta №5

Az 5. táblázatot Dr. MI Pevzner fejlesztette ki. Ez a legjobb étrend azoknál a betegeknél, akiknél a hepatobiliáris traktus gyulladásos betegségei diagnosztizáltak. Ez a következő esetekben jelenik meg:

  • Krónikus krónikus hepatitis (exacerbáció nélkül).
  • Az epehólyag (HP) gyulladása krónikus formában, valamint az elengedés szakaszában.
  • GSD.
  • Hepatitis, a HP gyulladása a remisszió szakaszában.

Az 5. számú táblázatot a cirrhosisra, a kábítószer okozta hepatitiszre írják fel. A lényeg az, hogy a páciensnek nincs súlyos bélbetegsége.

Ha a májgyulladás ajánlott, a frakcionált élelmiszer és a folyadék üres gyomorra.

Az 5. étrend szerint a páciens a következő élelmiszereket fogyaszthatja:
1. Italok:

  • gyenge tea;
  • csipkebogyó vagy kamillavirág császár;
  • Frissen préselt gyümölcslevek vízzel hígítva;
  • komposzt, mors, kissel.
  • zöldségleves, hajdina, rizs, vermicelli (kemény fajták);
  • tejjel;
  • borsch hús nélkül;
  • káposzta leves hús nélkül;
  • cékla stb.

3. Gabonafélék:

  • hajdina, zabpehely, búza, rizs;
  • szendvics, pudingok, tészták;
  • zabpehely, muesli (kémiai adalékanyagok nélkül) stb.

4. Tészta magas minőségű tésztából, biztonságos termékek hozzáadásával.

  • a beteg készíthet ételeket borjúból, marhából, nyúlból, csirkéből, pulykaból (tilos a bőr használata);
  • csikós sügér, tőkehal, szürke tőkehal (legfeljebb háromszor 7 nap alatt);
  • a beteg enni friss osztrigát, garnélarák, tintahal, kagyló (korlátozott szám).

6. Liszttermékek:

  • kenyérből, rozslisztből vagy szárított búzából, keksz;
  • sütemények;
  • Kevert tésztából készült termékek főtt darált húsból, halból, túróból vagy alma;
  • adalékanyagok nélküli keksz;
  • korpa.

7. Fermentált tejtermékek:

  • Tejfölös, sajtos (nem fűszeres), kefir, alacsony zsírtartalmú természetes joghurt.
  • burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla és más keményítőtartalmú zöldség;
  • paprika;
  • avokádó;
  • hüvely bab;
  • brokkoli.
  • alma (nem savas fokozatok);
  • banán (napi 1);
  • gránát
  • aszalt szilva, szárított sárgabarack stb.

Emellett a betegek tojásfehérjétől omlettet is fogyasztanak. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal lehet megtölteni. Tól snack engedélyezett saláták, zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei, főtt hús, stb Néha a betegek enni édesség:.. habcsók, mályvacukrot, zselé, cukorka, amelyek nem tartalmaznak a csokoládé és a kakaó, stb...

A betegnek meg kell feladni, kolbász, zsírok, konzerv, sózott, füstölt hal, és így tovább. D. Ellenjavallt frissen sütött termékek, ételek, vagy leveles tészta. Nem tartoznak ide a sózott sajtok, a 3% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek. Tilos enni gomba, kukorica, spenót, padlizsán, retek. A diéta kell tisztítani friss füge, áfonya, vörös áfonya, füge, kivi, mandarin, stb.. Stb..

A hepatitisben szenvedő betegnek tilos a sült tojás, füstölt termékek, konzervek, boltos szószok megitása. Ki kell zárni a menüből fagylalt, zsíros krémek, csokoládé, sűrített tej.

A táplálkozási szabályokkal kapcsolatos további információkat az orvos fogja konzultálni.

A hét étrendje

Az orvosok példát mutatnak a hepatitis menürendszerre 7 napig:
1. Reggeli:

  • zabkása, tea;
  • zöldség saláta, tea;
  • omlett fehérjéből, teából;
  • hajdina, tea;
  • puding túróval, kissel;
  • a hajdina és a rizsfélékből készült palacsinta, komposzt;
  • karfiol (pár), gyümölcslé.

2. Második reggeli:

  • hajdina zabkása főtt hús, gyümölcslé;
  • kifutó, tea;
  • zabpehely, komposzt;
  • párolt cukkini, gyümölcslé;
  • zabkás sütőtök, tea;
  • túró száraz gyümölcsökkel, teával;
  • zabpehely, csók.
  • leves zöldségekkel, hal burgonyával, komposzttal;
  • tök leves, párolt csirke, saláta zöldségekkel, zselé;
  • leves burgonyával, marhahús pástéták rizzsel, teával;
  • leves rizs, salátas hal, tea;
  • zöldségleves, párolt nyúlhús, tea;
  • sütőtökleves, marhahúslé, saláta, tea;
  • leves tejjel, főtt csirke salátával, teával.
  • kekszes keksz;
  • sajtkrém tea;
  • hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  • zabpehely cookie-kat kefirrel;
  • sárgarépa puding, kissel;
  • fehérje-keksz, tea;
  • főtt zöldség, vadregényes leves.
  • túró tál, tea;
  • főtt csirke, saláta, komposzt;
  • sült hús zöldségekkel, tea;
  • Darált halak, zöldségek, tea;
  • pilaf hússal, vadregényes leves;
  • sült hal, saláta, tea;
  • Zabkás zabkása, kefir.

Különböző receptek vannak a finom és egészséges ételekre, amelyek megfelelnek az 5. étrend követelményeinek.

Például, hogy túró puding, öntsön 3 evőkanál. kanál egy mangó 100 ml tejet, hagyja 15 percig. Ebben az időben, dobja 3 evőkanál. evőkanál vaj 2 tojással. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis cukrot, mazsolát, citromot. Fektesse a tömegeket a formákba, és egy órán keresztül (200 °) süsse meg.

Sütőtök levest készítsen 100 gramm zúzott tököt, amíg fel nem főzik. Ezután töltött sütőtök levesedve és ½ teáskanál vajat, adjunk hozzá 2 evőkanál. Kagyló zabpehely és főzzük, mint kása. Ezután keverjük össze a keveréket, adjunk hozzá egy darab vajat.

A marhahús pecséteket főzzük húsdarálón keresztül többször át a húst, adjunk hozzá egy kis reszelt burgonyát, kenyeret, sót. Formázzunk egy csipetnyi anyagot, öntsünk egy öntőformába, öntsük fel a víz felét, sütjük.

Így a hepatitis egyik étrendje a komplex kezelés legfontosabb összetevője. A betegnek követnie kell a táplálkozás szabályait, amelyeket a kezelőorvos határoz meg. Így megállítja a patológia fejlődését és felgyorsítja a máj helyreállítását.

Táplálkozás hepatitis C-re

Megfelelő táplálkozás krónikus hepatitis C-ben

Fogyókúra, valamint az elutasítás alkohol és a cigaretta - az egyik legfontosabb tényező, hogy fenntartsák a normális állapot. Szerint a „megfelelő” az orvosok, ha nem iszik alkoholt, nem dohányzik, racionálisan és rendesen enni, és rendszeresen támogatja a politika, hogy csökkentse a vírus terhelés és használja bevált népi jogorvoslati (vadrózsa, bogáncs, kék agyag, múmia) - a hepatitis C, minden probléma nélkül nagyon idõs korig lehet élni cirrhosis nélkül.

És ha egy diétát és egy helyes szállítást kap a hepatitis With-ban, szeretnék egy cikkből kivonatot találni:

"A táplálkozás elsősorban gyümölcsökből és zöldségekből, vitaminokban, szénhidrátokban, mikroelemekben gazdag. Az ételeket páron kell főzni vagy sütni, jobban törölni.

  • Határozottan meg kell enni:zsírmentes túró, tőkehal, zabkása (zabpehely, hajdina). Ezek gazdagok az esszenciális máj mikroelemekben.
  • Az alacsony zsírtartalmú haltípusok megengedettek (tőkehal, csuka, csuka, ponty, sáfrány) kis mennyiségben.
  • A zsírokból növényi olajokat és vajat használhat. Adjuk hozzá salátához és vinaigrette-hez, de legfeljebb 30 gramm naponta. Nagyon fontos, hogy az olajat csak készételekre tegye.
  • A kenyér jobb, mint a fekete kovásztalan kenyér (enyhén megszáradt, megrepedt vagy repedt).
  • Igyál gyümölcsöt és zöldséglevet. Visszaállítják a máj működését. A szaftok különösen az idősek számára szükségesek. Ne felejtsük el, hogy frissen kell készülniük.
  • A bél jó munkája érdekében elegendő mennyiségű rostot tartalmazó élelmiszerek szükségesek. Ezért enni sok zöldséget és gyümölcsöt saláták formájában.
  • Egyél cukorrépákat (mindenféle - sajt és főtt). Drink cékla lé. A cukorrépa betain tartalmazza az anyagcserét, elősegíti a fehérje felszívódását és javítja a májműködést.

Ügyeljen arra, hogy rendezze a kirakodási napokat (legalább egy, havonta kétszer):

  • Apple. Egyél csak nyers almát (összesen 1,5 kg nyers almát naponta).
  • Zöldség. Napi 1,5-2 kg nyers zöldséget. Ugyanakkor néhány zöldséget helyettesíthetnek nyers gyümölcsökkel és bogyókkal.
  • Túró. A menüben csak túró (napi normál - 500 g) lehet. Ebben az esetben a túrót puding vagy sajtos sütemény formájában használhatja. A túró mellett egy ilyen napon inni teát és ásványvizet is.
  • Prostokvashny. Naponta 6 alkalommal kell inni egy pohár tejes tejet.

A krónikus hepatitis C-ben szenvedő betegeknél nagyon fontos a mikro- és makroelemek, különösen a mangán, a réz, a cink és a magnézium.

  • A magnézium serkenti az epe kiválasztását. Sok a burgonya, a sárgarépa, a cseresznye, a cseresznye, a szilva és a csípő.
  • A mangán részt vesz a szénhidrátok és a koleszterin szintézisében. A hajdina, a köles, a rizs zabkása, a korpa, a zöld zöldségek és a tea, valamint a gyümölcsök - a görögdinnye, a narancs és a sárgabarack.
  • A réz C vitaminnal kombinálva csökkenti a vírusok aktivitását. Ezért különösen fontos a hepatitisz esetében. Rengeteg réz van szója és kemény sajtokból.
  • A cink részt vesz az anyagcserében, különösen a szénhidrátban. A legtöbbet kakaó és fenyőmag. Sok cinket korpa és búzacsíra, a gabonafélék, különösen zabpehely, hajdina és a köles, zöldségek - a cukorrépa, káposzta, sárgarépa, saláta, uborka.
  • A mikroorganizmus mikro- és makroelemeinek természetes és kiegyensúlyozott telítettségére - kék kambriai agyagot (agyagvizet) javasoltak.

A hepatitis C-ben nem ajánlott termékek:

  • Alkoholos italok (kategorikusan ellenjavallt).
  • Friss sütőipari termékek és tésztából készült termékek (sütemények, palacsinta, pite).
  • Füstölt termékek, fűszerek, fűszeres ízesítők.
  • Leves, hús, hal, csirke húsleves és a gomba leves, zsíros húsok és halak, gombák, konzerveket, fűszerek (mustár, bors, szegfűszeg), ecet, tojássárgája, agy, máj, szív, vese, és a csukamájolaj.
  • Különösen ártalmas és csak veszélyes az olajos ételekben - zöldség, hal, hús, liszt termékek. A májszövetet elpusztítják a toxikus termékek és a rákkeltő anyagok miatt, amelyek olajtartalmakból készülnek a sütés során.

Ajánlott étrend a májbetegségek ellen
(krónikus hepatitis B, C). Táblázat száma 5

Olyan termékek, amelyeket nem lehet enni a hepatitisnek

Táplálkozás hepatitis C-re

Megfelelő táplálkozás krónikus hepatitis C-ben

Fogyókúra, valamint az elutasítás alkohol és a cigaretta - az egyik legfontosabb tényező, hogy fenntartsák a normális állapot. Szerint a megfelelő orvos, ha nem iszik alkoholt, nem dohányzik, racionálisan és rendesen enni, és rendszeresen támogatja a politika, hogy csökkentse a vírus terhelés és használja bevált népi jogorvoslati (vadrózsa, bogáncs, kék agyag, múmia) - a hepatitis C nélkül speciális problémák, akkor lehet élni egy nagyon öreg korszak nélkül cirrhosis.

És ha egy diétát és egy helyes szállítást kap a hepatitis With-ban, szeretnék egy cikkből kivonatot találni:

A diétához főként a gyümölcsök és zöldségek szükségesek, vitaminokban, szénhidrátokban, nyomelemekben gazdagok. Az ételeket páron kell főzni vagy sütni, jobban törölni.

  • Határozottan meg kell enni:zsírmentes túró, tőkehal, zabkása (zabpehely, hajdina). Ezek gazdagok az esszenciális máj mikroelemekben.
  • Az alacsony zsírtartalmú haltípusok megengedettek (tőkehal, csuka, csuka, ponty, sáfrány) kis mennyiségben.
  • A zsírokból növényi olajokat és vajat használhat. Adjuk hozzá salátához és vinaigrette-hez, de legfeljebb 30 gramm naponta. Nagyon fontos, hogy az olajat csak készételekre tegye.
  • A kenyér jobb, mint a fekete kovásztalan kenyér (enyhén megszáradt, megrepedt vagy repedt).
  • Igyál gyümölcsöt és zöldséglevet. Visszaállítják a máj működését. A szaftok különösen az idősek számára szükségesek. Ne felejtsük el, hogy frissen kell készülniük.
  • A bél jó munkája érdekében elegendő mennyiségű rostot tartalmazó élelmiszerek szükségesek. Ezért enni sok zöldséget és gyümölcsöt saláták formájában.
  • Egyél cukorrépákat (mindenféle - sajt és főtt). Drink cékla lé. A cukorrépa betain tartalmazza az anyagcserét, elősegíti a fehérje felszívódását és javítja a májműködést.

Ügyeljen arra, hogy rendezze a kirakodási napokat (legalább egy, havonta kétszer):

  • Apple. Egyél csak nyers almát (összesen 1,5 kg nyers almát naponta).
  • Zöldség. Napi 1,5-2 kg nyers zöldséget. Ugyanakkor néhány zöldséget helyettesíthetnek nyers gyümölcsökkel és bogyókkal.
  • Túró. A menüben csak túró (napi normál - 500 g) lehet. Ebben az esetben a túrót puding vagy sajtos sütemény formájában használhatja. A túró mellett egy ilyen napon inni teát és ásványvizet is.
  • Prostokvashny. Naponta 6 alkalommal kell inni egy pohár tejes tejet.

A krónikus hepatitis C-ben szenvedő betegeknél nagyon fontos a mikro- és makroelemek, különösen a mangán, a réz, a cink és a magnézium.

  • A magnézium serkenti az epe kiválasztását. Sok a burgonya, a sárgarépa, a cseresznye, a cseresznye, a szilva és a csípő.
  • A mangán részt vesz a szénhidrátok és a koleszterin szintézisében. A hajdina, a köles, a rizs zabkása, a korpa, a zöld zöldségek és a tea, valamint a gyümölcsök - a görögdinnye, a narancs és a sárgabarack.
  • A réz C vitaminnal kombinálva csökkenti a vírusok aktivitását. Ezért különösen fontos a hepatitisz esetében. Rengeteg réz van szója és kemény sajtokból.
  • A cink részt vesz az anyagcserében, különösen a szénhidrátban. A legtöbbet kakaó és fenyőmag. Sok cinket korpa és búzacsíra, a gabonafélék, különösen zabpehely, hajdina és a köles, zöldségek - a cukorrépa, káposzta, sárgarépa, saláta, uborka.
  • A mikroorganizmus mikro- és makroelemeinek természetes és kiegyensúlyozott telítettségére - kék kambriai agyagot (agyagvizet) javasoltak.

A hepatitis C-ben nem ajánlott termékek:

  • Alkoholos italok (kategorikusan ellenjavallt).
  • Friss sütőipari termékek és tésztából készült termékek (sütemények, palacsinta, pite).
  • Füstölt termékek, fűszerek, fűszeres ízesítők.
  • Leves, hús, hal, csirke húsleves és a gomba leves, zsíros húsok és halak, gombák, konzerveket, fűszerek (mustár, bors, szegfűszeg), ecet, tojássárgája, agy, máj, szív, vese, és a csukamájolaj.
  • Különösen ártalmas és csak veszélyes az olajos ételekben - zöldség, hal, hús, liszt termékek. A májszövetet elpusztítják a toxikus termékek és a rákkeltő anyagok miatt, amelyek olajtartalmakból készülnek a sütés során.

Ajánlott étrend a májbetegségek ellen
(krónikus hepatitis B, C). Táblázat száma 5

Diéta a hepatitishez

A hepatitiszes táplálkozás a lehető leggyönyörűbb, mivel az emésztést közvetlenül érintett máj károsodik. Ha a májgyulladás gyakori részleges táplálkozást igényel. Javasolt kizárni azokat a termékeket, amelyek aktívan stimulálják a bélsavok termelését és aktiválják a máj munkáját. Szükséges az ivóvízkezelés és a só használatának korlátozása.

Dr. Lerner személyes terápiát ajánl a gyógynövény kezelésére a krónikus hepatitisz kezelésére. Szentpéterváron otthoni orvoshoz fordulhat. Más városokban postai úton elküldjük a fitopreparációkat.

Hogyan és mit kell enni a hepatitis

Kívánatos, hogy napi 5 alkalommal vegyen be ételt. Az edényeket pároljuk vagy forraljuk. Az étkezés előtt jobb, ha az ételeket előzetesen őröljük, lehetőleg pácolt levest és egyéb törölt ételeket. Az elkészített ételnek kényelmesnek kell lennie a hőmérsékleten, azaz nem forró és nem hideg.

Fontos megjegyezni, hogy az ételnek teljesnek kell lennie. A kémiai összetétel szerint a következőket javasoljuk: fehérjék - napi 90-100 g, 60% -a állati eredetű. Zsírok - 80-90 g, ebből 30% növény. A szénhidrátokat napi 350-400 g-ra kell korlátozni. Az élelmiszer napi energia értéke 2600-2800 kcal legyen. A só maximális mennyisége 4 g (hiányos teáskanál, beleértve a sót az ételekben és a kenyérben). A folyadékot 1,5-2 literes mennyiségben veszik fel.

Szükség van teljesen kizárni az erős hús, halak, gomba tápközegek, mivel gazdag extraktív. Ezek az anyagok serkentik az élelmiszer-gyümölcslevek termelését, növelve a máj terhelését.

Szintén ki kell zárni azokat az élelmiszereket, amelyek nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak, például belsőségeket, tojássárgáját stb. A koleszterin segít csökkenteni az epehólyagot és serkenti a májsejtek működését, ami károsítja a sérült sejteket.

El kell kerülni, és gazdag élelmiszerek oxálsav.. Erős tea, csokoládé, spenót, sóska, paradicsom, stb sav jelentősen növeli mozgékonyságát, serkenti az emésztést általában, és a diéta hepatitis előírja maximum shchazhenie tápcsatornában.

A tilalom és az illóolajokban gazdag ételek: hagyma, fokhagyma, retek, mustár stb. A termékcsoportba tartozó illóolajok irritálják és elősegítik az emésztés stimulálását.

Az alkohol és szénsavas italok használata szigorúan tilos, mivel az alkoholban lévő etanol közvetlen káros hatással van a májsejtekre. A szénsavas italok serkentik az emésztőszervek kiválasztását, túlterhelik a májat.

Ilyen finom táplálékkal kívánatos az étkezési rostokban gazdag élelmiszerek (répa, sárgarépa, egyéb zöldségek), valamint az olyan májműködést javító élelmiszerek, úgynevezett. lipotrop termékek (alacsony zsírtartalmú hal, növényi olajok stb.).

Mit lehet enni a hepatitis

Olyan termékek, amelyek az étrendben szerepelhetnek egy ilyen diétával:

  • alacsony zsírtartalmú húsok és halak;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • összehasonlíthatatlan liszttermékek, hosszú tészta, tegnapi kenyér;
  • tojás (csak fehérje);
  • gabonafélék;
  • zöldségeket főzött formában.

Mit nem lehet enni a hepatitis

Az étrendből kizárnia kell a következő ételeket:

  • hús, kacsahús, libamáj, máj, füstölt hús, kolbász, konzerv élelmiszer;
  • tejszín, erjesztett sült tej, sózott és zsíros sajtok;
  • friss kenyér, puff és tészta, sült pástétomok;
  • sült és kemény tojás;
  • pácolt zöldségek;
  • friss hagyma, fokhagyma, retek, sóska, paradicsom, karfiol;
  • vaj, zsír, főzőzsírok;
  • erős tea és kávé, csokoládé;
  • alkoholos és szénsavas italok;

Példa a hepatitisz napi menüjére

Első reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, zabkása a vízen, nem erős tea.

A második reggeli: sült alma.

Ebéd: leves zöldséglében, főtt sovány hús rizs, kompóttal.

Vacsora: főtt hal, burgonyapüré, nem erős tea.

Este: kefir, hosszú keksz.

Dr. Lerner személyes terápiát ajánl a gyógynövény kezelésére a krónikus hepatitisz kezelésére. Szentpéterváron otthoni orvoshoz fordulhat. Más városokban postai úton elküldjük a fitopreparációkat.

Kérdezze meg orvosát.

Táplálkozás hepatitis esetén

A hepatitis a májszövet gyulladásos betegsége.

A hepatitis okai
  • vírusfertőzés (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • mérgező anyagokkal, kábítószerekkel, alkoholokkal, mérgekkel (mérgező hepatitis) mérgező;
  • a szervezet autoimmun agressziója az epevezeték epitéliumában és a májsejtekben (autoimmun hepatitis);
  • a sugárbetegség (sugárzás hepatitis) kialakulásának eredményeként;
  • a vas és réz cseréjének megsértése a szervezetben;
  • veleszületett hiány az alfa-1-antitripszis szervezetében.
A hepatitis tünetei

A betegségre jellemző a láz, hányás, hasmenés, izomfájdalmak, tompa fájdalom a jobb bordaív, csökkent fogyatékosság, gyengeség, fáradtság, alvászavar, később májrák alakul ki, vagy cirrhosis.

Nagyon fontos, hogy a hepatitisz olyan étrendhez ragaszkodjon, amely elősegíti az emésztés májműködésének működését. A táplálkozási étrendnek minél többet kell megtakarítania a májat, javítania kell az epe kiáramlását, szabályoznia kell a koleszterin és a zsírok cseréjét a szervezetben, a glikogén felhalmozódását. Egyszerűen asszimilált és puha ételeket kell fogyasztania, amelyek minden szükséges mikroelemet és vitamint, lipotrópot, rostot és pektint tartalmaznak.

Hasznos termékek hepatitishez

  • könnyű emulgeáló olajok (vaj és növényi olaj: napraforgó, olíva, kukorica);
  • Vegetáriánus levesek zöldségekkel, tésztafélékkel, gabonafélékkel, tejtermékekkel és gyümölcslevekkel;
  • Alacsony zsírtartalmú húsfajták (borjú, marhahús, nyúl, csirke és csirke nélkül lábak nélkül) gőzsugaras húsdarabok, szeletek, füstölők, kneley formájában;
  • étkezési kolbász;
  • főtt sovány hal (tőkehal, csuka, süllő, navaga, ponty), jellied hal vagy párolt hal;
  • házi zsírmentes friss túró, joghurt, kefir, acetil-filin, alacsony zsírtartalmú tejföl, enyhe sajt;
  • tojás (legfeljebb egy naponta vagy külön főzött ételek összetevőjeként)
  • zabpehely, hajdina. rizs, búzadara;
  • vermicelli, tészta, tészta;
  • friss nyers zöldségek (káposzta sárgarépa, paradicsom, uborka.), főtt vagy párolt (tört cukorrépa, burgonyapüré, zöldborsó, cukkini karfiol.);
  • érett, édes gyümölcs és gyümölcs ételek (mousses, kissels, jellies, gravies);
  • aszalt gyümölcsök (aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola nélkül);
  • méz, paszta, lekvár, lekváros, egészségtelen sütemények;
  • vinaigrette, zöldség saláta;
  • kávét tejjel, gyenge teát, gyümölcsöt, zöldséget és bogyólevet (eper, alma, málna, sárgarépa, cseresznye, paradicsom), búzakorpa és dogrose főzetét.
Népi jogorvoslatok a hepatitis miatt
  • a bélszín nagyméretű, nyírbőröket, a tejcsalétet, az eukaliptusz gömb alakú csalikat;
  • gyógynövények magas tartalmú poliszacharidok, amelyek hozzájárulnak a fejlődéséhez immunrendszeri fehérjék (interferon): Aloe Vera, anya-és mostohaanyja. káposzta, Kalanchoe szárnyas, csalán süket, csomót-fű, tarackbúza, Repeshko dózis, zsurló, citromfű kínai ginzeng, Rhodiola rosea, mandzsúriai Aralia, Eleutherococcus senticosus;
  • a toxinok eltávolítását elősegítő fűszernövények és csalánadások: csipkebogyó, kamilla, vese tea, vörös lóhere, háromrészes, borsmenta, lenmag;
  • olyan növények, amelyek elősegítik az epével történő kiválasztódást: a tengeri tyúk görbe, magasan magas, fekete ribizli. egy közönséges sárgabarack, egy pásztorzsák, egy gyomirtó;
  • gyógynövények, amelyek visszaállítják a májsejteket: St. John's sertés, perforált sertés, calendula officinalis, kék cianózis.

Veszélyes és káros termékek hepatitis esetén

Szükség van a hatóanyagok, kivonatok, illóolajok, koleszterin, oxálsav és purineket tartalmazó, erős hasnyálmirigy- és gyomorszekréciós szerekkel történő kizárására. Ezek a következők:

  • tűzálló zsírok (szalonna, zsírok, margarin);
  • levesek koncentrált halakban, hús- és gombaeltakarók, zsíros és savas borsch és leves;
  • zsíros sertéshúsfajta. csirke, liba, kacsa, pulyka, kolbász, sonka, sertéshús, kolbász, konzerv hús;
  • Som. tojás, konzerv hal;
  • zsíros sajtok, krémek, fűszeres sajtok, joghurtok;
  • nyers és kemény tojás. sült tojás;
  • pácolt és sózott zöldségek, pácok;
  • bab (borsó lencse, bab);
  • zöldségek és zöldségek, amelyek illóolajokban gazdagok (szalonna, fokhagyma, retek, retek, kapor, hagyma, petrezselyem);
  • éretlen és savanyú gyümölcsök, bogyók, mandulák, diófélék, citrusfélék, banánok, kiwis;
  • cukorka, csokoládé, sütemények, fagylalt, sütemények;
  • fűszeres ízesítők (mustár, bors, ecet, majonéz, torma), gomba, füstölt termékek;
  • alkoholos italok.

Minden a hepatitis táplálékról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetekben. A betegség kezelése összetett. A hepatitis terápiájában fontos szerepet játszik a táplálkozás. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen leírja, hogyan kell egy személynek enni, ha hepatitist diagnosztizáltak.

Miért fontos a táplálkozás a hepatitis miatt?

A máj a külső váladék főmirigye, amely enzimeket termel az élelmiszer emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. Ha a májgyulladás megszünteti a szervezet sejtjeinek egy részét a funkciók ellátásával. A fennmaradó egészséges hepatociták terhei megnőnek. Annak érdekében, hogy "segíthessünk" a májsejtek vészhelyzetben végzett munkájához, az embernek csökkentenie kell a szerv terhét. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis táplálkozása jelentősen lassítja a kóros folyamat terjedését krónikus gyulladásban. A terápiás étrendet figyelembe véve, egy személy jelentősen lerövidítheti az akut hepatitisz fellendülési idejét, és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Diét a krónikus folyamatban

A májgyulladás ritkán fordul elő önmagában. Ezért krónikus májgyulladás esetén egy étrendet kell előírni, amely az emésztőrendszer minden részét pótolja. A következő alapelvek:

  • A termékeket finoman őrölni kell.
  • Az edények hőmérséklete átlagos (nem hűtött vagy forró ételek).
  • Az alkohol tilalma.
  • Kiegyensúlyozott a fő összetevőkön.
  • A gazdag levesek kizárása.
  • A koleszterin minimális tartalma (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma).
  • A növényi szálak dominanciája.
  • Öt étkezés naponta.
  • A sót napi 4 grammra korlátozzuk.
  • Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Táplálkozás az akut gyulladásra

A vírusos hepatitis A akut folyamat. Megfelelő kezeléssel komplett gyógymód lehetséges. Ezért a szigorú étrendhez való ragaszkodás rendkívül fontos. A táplálkozással kapcsolatos megközelítések nem különböznek egy krónikus folyamatból származó étrendtől. Szigorúan korlátozni kell a tiltott termékeket, amelyekről az alábbiakban beszélünk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamat során.

Az akut gyulladás egy másik típusa a májban toxikus hepatitis. Ez egy nehéz állapot, amelyet csak egy kórházban kezelnek. Szigorúan tilos nemcsak alkohol, hanem dohányzás is.

Hepatitis B, C, D ellen

A legtöbb vírusos májkárosodás hosszantartó krónikus. Vírusos hepatitis B - súlyos betegség, mely akkor következik be, ha a vérben fertőzött, jelentős tüneteket okoz, és szinte az egész életet él.

A hepatitis C titokzatosabb, hosszú ideig nem jelentkezik. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakoriságában ez a patológia elsősorban.

A Hepatitis D az "adományozó" vírustól függ, melyben a hepatitis B szerepe játszódik.Ez a fertőzés csak kombinálva és a szerv visszafordíthatatlan patológiáját okozza.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodási idejét hosszú távú stabil remisszió váltja fel. A fentiekben egy krónikus hepatitis étrendet írtak le. Teljesen megfelel a vírusos hepatitisnek a nyugalom időszakában. Ha a gyulladásos folyamat súlyosbodik, a táplálkozási követelmények szigorúbbak lesznek. A zsírok korlátozottak, bizonyos élelmiszerek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat?

Az orvostudományban egyes termékek különböző betegségekhez való alkalmazását egyesíti a "tábla" fogalma. A krónikus hepatitisben a betegeket az 5. táblázat tartalmazza. Az akut folyamat vagy a krónikus súlyosbodás miatt a №5a tábla kijelölését követeli meg, amelyet a zsírok és a só fogyasztása súlyosabbá és korlátozóbbá teszi.

Mely termékek alkalmasak

A megfelelő táplálkozás bármilyen etiológiájú hepatitis esetén ízletes és változatos lehet. Ehetsz:

  1. Fekete-fehér kenyér. Friss pite.
  2. Hagyma zöldségekkel.
  3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
  4. Főtt és sült sovány hal.
  5. A tejet és termékeit csak a zsírtartalmuk korlátozza.
  6. Omlett egy tojásból.
  7. Gabonafélék (a bab kivételével).
  8. A zöldségekből - káposzta, paradicsom, uborka, cékla, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
  9. A cukor mérsékelten van, a rész xilittal helyettesíthető.
  10. Nem teljes teák, gyümölcslevek.
  11. Vaj és növényi olajok.

Mely termékeket ki kell zárni

Olyan termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

  1. Sütés.
  2. Töltött levesek a húsra és a halra.
  3. Bárány, sertéshús, zsíros marhahús, füstölt és konzerv húsipari termékek.
  4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más olajos halak.
  5. Magas zsírtartalmú tej.
  6. Pörkölt vagy kemény főtt tojás.
  7. Hüvelyesek.
  8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, szalonna, retek, retek, gomba.
  9. Fagylalt, csokoládé, minden tejszínes termék.
  10. Torma, mustár, bors.
  11. Kávé.
  12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek tápláléka a felnőtt betegek étrendjéhez hasonló.

Példa étkezés egy hétre

Itt egy hozzávetőleges menü a héten:

  1. bármilyen zabkása, tea;
  2. vinaigrette, tea;
  3. csirke tojás omlettben, tea;
  4. zabkása, tea;
  5. puding a túró, tea;
  6. hajdina és rizs palacsinta, komposzt;
  7. karfiol a tésztában, almalé.
  1. főtt csirke hajdina, gyümölcslé;
  2. kifutó, tea;
  3. zabpehely, csók;
  4. cukkini párolt gyümölcslé;
  5. Sütőtök, tea;
  6. túrós mazsola, tea;
  7. zabkása, zselé.
  1. zöldségleves, főtt burgonya, szelet párolt hal, kompóta;
  2. leves sütőtök, párolt csirkemell, friss zöldség saláta, gyümölcshéj;
  3. étkezési burgonya leves, marhahús páfrány, főtt rizs, tea;
  4. rizsleves, párolt hal, saláta, csók;
  5. leves zöldséglében, párolt nyúl, tea;
  6. tök leves, marhahús, saláta, tea;
  7. Tejes leves, főtt csirke, saláta, tea.
  1. kefir, süteménykekszek;
  2. kifutó, tea;
  3. hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  4. kefir, zabpehely sütik;
  5. sárgarépa puding, kissel;
  6. fehérje keksz, tea;
  7. párolt zöldség, komposzt.
  1. cukrászsütő, nem erős tea;
  2. csirkemell szalonnával, saláta, csókkal;
  3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
  4. halszeletek zöldséggel, teával;
  5. pilaf marhával, zselével;
  6. sült hal, saláta, tea;
  7. zabpehely, kefir.

Top 3 recept diéta № 5

Annak érdekében, hogy a diétája nemcsak hasznos, hanem finom is legyen, bemutatunk olyan népszerű recepteket, amelyek megfelelnek az 5. táplálék minden követelményének.

  1. Puding sajt. Öntsön három evőkanál búzadara tejjel (0,5 csésze), és ragaszkodjon hozzá 15 percig. Túró (0,5 kg) verte a keverőben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást csavarjon. Keverjük össze az összes összetevőt, a cukrot az ízlés szerint, a mazsolát, a citromot. A kapott tésztát öntőformákká préseljük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
  2. Zabpe leves sütőtök. Előhűtött és szeletelt sütemény héj nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tegye a sütőst egy serpenyőbe (ne öntsön ki a főzetet), adjon hozzá egy fél teáskanálnyi olajat, és tegyen egy kicsit. Öntsünk két evőkanál zabpehelyet, egy kis maradék levest. Cook, mint a zabpehely. Az elegyet egy keverőbe keverjük, amíg homogén, adjunk hozzá egy kevés vajat.
  3. Darabolt marhahús. Húzza többször a húsdarálót. Add hozzá reszelt burgonyát, áztatta a tegnapi kenyeret, sót. A formázott szeletek egy sütő tálcán terjednek, öntsük fel a víz felét és küldjük a sütőbe. Sütjük, amíg főtt.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket hegesztésre.

Ebben a cikkben megmagyarázzuk, hogy a tej megfelelő-e a szervezet egészségének.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védi a szervezetet és megszünteti az antibiotikumok szedésének hatását?

Megjegyzések és megbeszélések

Ezzel is olvasni

A hepatológiai központok listája.

Hepatológusok, akiknek a legjobb véleménye és a kezeltek minősége.

A legjobb gyógyszerek az orvosok szakértői véleménye alapján és a webhely látogatóinak visszajelzései alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztítására

Legjobb májvédő

Aggódik a máj egészségéről?

Ellenőrizze állapotát az ingyenes online teszttel.

© 2015-2018, a Stadi Group LLC

Minden jog fenntartva. A helyszín anyagok és szövegek másolása csak a kiadás jóváhagyásával és az elsődleges forrás aktív hivatkozásának utasításával engedélyezett.

Táplálkozás májbetegségekre (hepatitis B és C) és más gyomor-bél traktusra

A megfelelő táplálás lehet az egyetlen módja a kezelésnek, például az emésztőrendszer bizonyos örökletes betegségeinek. De leggyakrabban megerõsíti a különféle terápiák hatását és megakadályozza a betegség progresszióját. A fertőző betegségekkel növeli a szervezet ellenállását, felgyorsítja a gyógyulást.

A megfelelő terápiás táplálkozás alapelvei a normál kiegyensúlyozott étrend korrekciója (az egyes összetevők növekedése vagy csökkenése), figyelembe véve a betegség tipikus rendellenességeit.
Az élelmiszerek helyes megválasztása, feldolgozása és étrendi alapja az étrend módosítása a különböző betegségek zavaró folyamataihoz.
A táplálkozás nemcsak a sejtek és szövetek megújulását és fejlődését biztosítja, hanem energiát biztosít az összes létfontosságú folyamathoz, valamint a saját enzimek (fehérjék) és más anyagcsere folyamatok szabályozóinak kialakulásához szükséges anyagok forrását.

Az élelmiszer főbb elemei a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, víz, ásványi anyagok és vitaminok, amelyeket szigorúan kiegyensúlyozottnak kell tekinteni. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányának 1: 1: 4 arányban kell lennie.
Az állati eredetű fehérjék a fehérjék összes számának mintegy 60% -át teszik ki. A zsírok teljes mennyiségének 20-25% -át növényi olajoknak kell tekinteni, mint többszörösen telítetlen zsírsavak forrását.
A szénhidrátok egyensúlyát a keményítő, a cukor, a rost és a pektinek arányában fejezzük ki. A cukrot gyümölcsökkel, bogyókkal, tejtermékekkel, mézzel kell bemutatni. Rendkívül fontos a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyának fenntartása, amely napi szükséglet szerint naponta be kell lépnie a szervezetbe.

Ez az étkezések száma és a köztük lévő időköz a nap folyamán. Egészséges embereknek napi 3-4 alkalommal 4-5 órás intervallumokkal. Néhány betegség, például az elhízás miatt napi 5-6 alkalommal kell étkeznie.

Táplálkozás a májban és az epeutakban

A leggyakoribb májbetegség a hepatitis, amely leggyakrabban fertőző eredetű.

Az akut hepatitisznek szelídnek kell lennie, és maximális békességet kell teremteni a májban. Szükséges a zsírok mennyiségének csökkentése és a táplálék gazdagítása vitaminok magas minőségű fehérjéinek táplálására, a cukortartalom csökkentése és a folyadék mennyiségének növelése. A táplálékfelvételnek gyakorinak és kis adagoknak kell lennie.

Krónikus hepatitisben ajánlott diétaszám 5. Ki kell zárni a zsíros húsok, füstölt termékek, fűszerek, fűszeres tészta minőségét. Teljesen tilos alkohol.

Amikor megjelenik az epe stagnálásának megnyilvánulása az étrendben, továbbá zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek és növényi olajok.

A cirrózis során sót nem fogyasztanak, csökkentik a szabad folyadék mennyiségét, és káliumban gazdag termékeket injektálnak.

Akut kolecisztitises vagy krónikus kolecisztitisz súlyos exacerbáció esetén teljes, finom étrendre van szükség, az első 2 napban tilos az étkezés, csak meleg italt írjon elő. Ezután korlátozott mennyiségű mártott levest, vaj nélkül és sózatlan vajat használhat.

Az alábbiakban példák a megfelelő táplálkozásra a gasztrointesztinális traktus betegségeiben.

Általános táplálkozási javaslatok májbetegségekre

Az étrend hosszú - 1,5 - 2 év

Táplálkozás frakcionált 5-6 alkalommal naponta, 3-4 óránként

Az étkezés napi adagja napi 3,0 kg-ig az elhízáshoz - akár 2,0 kg-ig.

Napi 3000 kcal kalóriatartalmú, zsírmájbetegségben az elhízás ellen - 1800-2500 kcal / nap vagy 30 kcal / testtömeg kg / nap

Az asztali só 8-10 g, portális magas vérnyomással és aszciteszzel - 4 g naponta

A napi 3,0 literes folyadék mennyisége, legfeljebb 1,0 literes aszcitákkal (a diurézis ellenőrzése alatt)

A főzés módja - forralás, gőzölés, párolás vízben vagy zöldséglevesben levét eltávolításával, sütés a kemencében legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten. Hús- és halételeket főzzük forralás után. A lisztet, a rostokat és a zöldségeket nem szabad áztatni, a clarét kizárva. Krém és növényi olajokat adnak a készételekhez. Kenyeret tegnap. A tojásokat főzéshez, főleg fehérjékhez használják. Az ételeket az indikációk szerint őröltük.

A fehérje napi 100-110. A máj encephalopathia napi 40 g-ig vagy naponta 0,6 kg / testtömeg kg

Alacsony fehérjetartalom: zöldségek (0,8-4,0 g) *, gyümölcs (0,4-2 g), tej, kefir (2,8 g), túró (14-18 g), sajtok (23-28) 0g), a tojást (1pc - 6,3 g).
A magas fehérjetartalmú kenyér, tészta, gabonafélék (7-11g), kolbász (10-12g), hal (16-18g), marha, borjú, baromfi, nyúl (18-20g), sertés (12-14g), hüvelyesek (21g), diófélék (16g).
* -protein tartalom 100 g termékben, minden értéknél

A zsírok 80-140 gramm napi, 70% -a állati és 30% növényi zsírokból áll. Napi 80 gramm zsíros májdirodrofával. Ha az epe kiáramlása 150 g-ra késik, akkor 50% -a növény.
A sárgaság 50-70 g / nap.

Alacsony zsírtartalom - zöldség, gyümölcs (kivéve az olajbogyót, avokádót); kenyér, tészta, gabonafélék, sovány tej, túró, kefir, hús (baromfi, sovány marha), hal (tőkehal, jég, szürke tőkehal); tojásfehérje, bab (bab, borsó, bab, lencse).
A nagy zsírtartalmú - vaj vagy növényi, zsíros húsok, baromfi, hal, szalonna, füstölt hús, zsíros tejtermékek, sajtok, fagylalt, kenyér gazdag, cukrászati, sütőipari.

A 400-450 g szénhidrátok, amelyekből az egyszerű, 50-100 g szénhidrátok nem keverednek a zsírral.
Elhízással-250-300 g naponta

Egyszerű szénhidrátok - glükóz, cukor, maláta, tejcukor, gyümölcscukor.
A komplex szénhidrátok emészthetőek (gabona és burgonya keményítő), emészthetetlen rostok, hemicellulóz és pektinek.

  • Friss kenyér, rozskenyér, sütemények, sütemények, torták, sütemények, sütemények
  • Zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa, liba), máj, vese, agy, sertés, bárány, marhafaggyú, margarin, főzési zsírok, zsíros halak (tok, szibériai lazac, tokhal, kecsege), sózott hal, sült ételek és főzve a grillen
  • Hús, hal és gomba leves, okroshka, zöld káposzta leves, sonka
  • Füstölt hús bármilyen formában, kolbász
  • Zsíros túró, sós és fűszeres sajt, fagylalt
  • Főtt és pörkölt tojás
  • Bab gomba, rántva, spenót, retek, retek, hagyma, fokhagyma, savanyú káposzta, gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, rostban gazdag gyümölcsök, diófélék
  • Konzervek, pácolt zöldségek és egyéb pácok
  • Mustár, bors, torma, fűszerek
  • Csokoládé, halva, fekete kávé, kakaó
  • Minden alkoholtartalmú ital, sör
  • Szénsavas italok, kvas
  • Kenyér tegnapi sütés, keksz, száraz keksz, keksz
  • Sovány húsok - marha, nyúl, baromfi - csirke, pulyka és a hal - sügér, tőkehal, keszeg, sügér, sáfrány tőkehal, ezüst szürke tőkehal, kocsonyás hal zselatin folyó, főtt marhanyelv
  • Doktori kolbász, tejital kolbász, sovány sonka, áztatott hering
  • Tej és tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túrók, túrós túrók, sajtkrémek, lusta vareniki, soufflé, enyhe sajtok
  • Morzsalékos, és félig viszkózus gabonafélék különböző gabonafélék (zab, hajdina és herkulesi) vízben készítettük és a tej hozzáadása, pudingok, főtt tészta, tészta, húsos és köretek a gabonafélék, illetve tészta
  • Tejleves, zöldséglében gabonafélékkel, tésztafélékkel és zöldségekkel, gyümölcs borsch, cékla, káposzta leves
  • Tojás 1pc vagy 2 fehérje fehérjehústag előállításához naponta, albumin omlettek - hetente kétszer, háromszor
  • A készételekhez vajat és növényi olajat adunk, sütés nélkül, 25-30 g vaj és naponta 30-50 g növényi olaj
  • Zöldség, zöldséglevek, köretek zöldségekből - karfiol, brokkoli, sárgarépa, sütőtök, tök, burgonya, articsóka, édeskömény, zeller, zöldborsó, zöldbab, hagyma (forralás után)
  • Apró petrezselyem és kapor kis mennyiségben, babérlevél, fahéjas, szegfűszeg, vanília
  • Édes fajta bogyók és gyümölcsök nyers formában és ételekben, jó tolerálhatóságával citrom, fekete ribizli, aszalt gyümölcsök - szilva, szárított kajszibarack, füge, mazsola
  • Cukrok, méz, lekvár, dzsemek érett és édes gyümölcsökből és bogyókból, lekvárból, pasztellből, mályvacukorból, gyümölcsből és bogyós mártásokból
  • A tea és a kávé nem erős a tej és tej nélkül, vadregényes leves, gyümölcs, bogyó és zöldséglevek, bogyós gyümölcsitalok, komposto, burgonyapüré, zselé